Детям очень нравятся сладкие блюда, особенно если их приготовление не требует много времени. Сделайте вместе с ними вкусный десерт, который не нуждается в выпекании, – вкусную колбаску из печенья, шоколада, орехов и других продуктов, которые найдутся дома.
Сладкую колбаску лучше всего сделать на основе печенья. Обычно для нее берут сахарное печенье без добавок, но можно использовать любой бисквит, песочную крошку и даже кусочки безе. В качестве добавок может выступать шоколад, ирис, сухофрукты, они хорошо сочетаются друг с другом. Колбаска делается очень быстро, ведь для нее используются уже готовые продукты. Чтобы десерт приобрел нужную консистенцию, его нужно поместить на холод на несколько часов.
Шоколадная колбаска
Самый популярный рецепт – колбаска из сахарного печенья и какао. Учтите, что десерт получается довольно калорийным; при дегустации нарежьте колбаску на небольшие кусочки и не ешьте больше двух за один раз.
Вам потребуется:
– 300 г печенья;
– 0,5 стакана молока;
– 1 стакан сахара;
– 2 столовые ложки какао;
– 50 г темного шоколада;
– 2 столовых ложки сливок.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Молоко в рационе ребенка
Выложите в сотейник сливочное масло, добавьте молоко и подогревайте, не доводя до кипения. Смешайте сахар с порошком какао и высыпьте в молочно-масляную массу. Все тщательно перемешайте.
Печенье растолките в ступке. Не превращайте его в однородную крошку, гораздо вкуснее, когда в смеси попадаются отдельные крупные кусочки. Высыпьте молотое печенье в смесь из масла, сахара и какао, все перемешайте.
Получившуюся густую массу выложите на пищевую пленку, сформируйте колбаску и плотно заверните ее. Уберите десерт в холодильник на несколько часов.
Приготовьте шоколадную глазурь. Темный шоколад растопите на водяной бане вместе с парой ложек сливок. Дайте смеси немного остыть. Достаньте колбаску из холодильника, аккуратно разверните ее, полейте глазурью, порежьте на кусочки и подавайте.
На заметку: Вместо шоколадной глазури колбаску можно посыпать порошком какао или сахарной пудрой
Фруктовая колбаска к чаю
Попробуйте приготовить нежную колбаску из печенья и тертых яблок, ее кисловато-сладкий вкус оценят те, кто предпочитает не слишком приторные десерты.
Вам потребуется:
– 200 г сахарного или песочного печенья;
– 200 г кисло-сладких яблок;
– 200 г сливочного масла;
– 0,5 стакана очищенных грецких орехов;
– 200 г сахара;
– 1 столовая ложка лимонного сока.
Яблоки вымойте, очистите и натрите на крупной терке. Если вы предпочитаете более крупные кусочки, порубите фрукты ножом. Измельченные яблоки сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Печенье и ядра грецких орехов истолките в ступке или измельчите с помощью блендера. Сливочное масло растопите. В глубокой миске смешайте масло, печенье, яблоки и сахар, все тщательно перемешайте.
Выложите массу на полиэтиленовую пленку и придайте ей форму колбаски. Плотно оберните десерт пленкой и уберите на холод. Перед подачей нарежьте колбаску на кусочки и посыпьте сахарной пудрой.
Оригинальные подарочные чашки (Интернет-магазин Tovarik.com.ua)