Більшість із нас помилково уникає жирів у раціоні. Варто розуміти, що небезпечними є трансжири та насичені жири, які масово представлені в ковбасах, напівфабрикатах, кремових солодощах, маргарині, молочних продуктах у магазині. Проте корисні жири – гарантія міцного імунітету, правильного метаболізму, відсутності хронічного запалення, нормалізації ваги та здорових судин і серця.
Наш сайт Mamabook підкаже, які продукти багаті на корисні жири.
Які жирні кислоти необхідні організму
Розрізняють насичені, мононенасичені, поліненасичені та трансжирні кислоти.
Ненасичені
Мононенасичені жирні кислоти допомагають організму засвоювати жиророзчинні вітаміни. Це А, Д, Е, К. Вони є здоровими жирами, оскільки знижують рівень поганого холестерину в крові, відповідають за синтез тестостерону, нарощування м’язової маси.
Джерело ненасичених жирних кислот:
- Авокадо.
- Оливкова олія.
- Рапсова олія.
- Арахісова олія.
Поліненасичені жирні кислоти
Включають Омега-3 та Омега-6 жирні кислоти, які надходять в організм виключно з їжею. Їх дуже важливо отримувати у правильному співвідношенні. Німецькі вчені рекомендують отримувати пропорції Омега-6 до Омега-3 як 1:5.
Яка користь Омега-3:
- Покращення зору.
- Покращення функцій мозку і роботи нервової системи.
- Укріплення серцевого м’яза.
- Підвищення еластично судин.
- Регенерація м’язів.
Омега-3 у великій кількості містить морська жирна риба (лосось, оселедець, скумбрія, тунець), грецькі горіхи, насіння льону, лляна олія.
Скільки жиру в день потрібно для здоров’я
Дорослій людині рекомендовано 60-80 г жирів щоденно. Важливим є не лише кількість жиру, але й його тип. Тому в раціоні повинні переважати ненасичені та поліненасичені жирні кислоти. Уникати слід трансжирів. Також важливо, аби в меню переважали жири рослинного, а не тваринного походження: горіхи, насіння, авокадо, оливки, олії холодного віджиму.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 5 видів продуктів, які провокують хронічне запалення