Буряк – дешевий, непримітний і недооцінений продукт. Виявляється, у цього коренеплоду величезний спектр корисних властивостей, про що розповідають лікарі-дієтологи.
Цінний склад
За словами експертів, буряк містить стероїди, флавоноїди, терпеноїди, сапоніни, бета-каротин. Усе це біологічно активні речовини, які очищують судини, зменшують їхню кальцинацію, підвищують еластичність, нормалізують рівень холестерину. Цей продукт вважають ефективним способом профілактики атеросклерозу. Буряк – чудовий спосіб захистити печінку від токсинів та подбати про її ефективне очищення.
У складі коренеплоду також високий вміст клітковини, яка є цінною для нормалізації травлення, покращення діяльності кишкової мікрофлори. Завдяки клітковині буряк захищає клітини організму від токсинів, бо активно виводить їх з кишечнику.
Цілющі властивості
Унікальна здатність коренеплоду – боротися із запаленням. Саме завдяки цій корисній властивості буряк рекомендують вживати для оздоровлення печінки. А буряковий фреш розкриває печінкові протоки, покращуючи діяльність органу.
Як їсти буряк
Найкраще споживати буряк у різних видах, аби максимально засвоїти продукт. Їжте буряк сирим у салатах, робіть сік, запікайте в духовці.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чим шкідливі кавуни