Покупной йогурт детям давать не рекомендуется. Во всех йогуртах промышленного производства содержится модифицированный крахмал. Предлагаем рецепт домашнего йогурта для детей.
Покупаем обычное молоко (не стерилизованное) и один йогурт – обязательно с живыми культурами! На упаковке срок годности – не более 30 дней. Эти живые культуры будут служить закваской.
Молоко нагреть в эмалированной посуде примерно до 40 градусов. Вылить в него йогурт-закваску, накрыть грелкой и оставить в тепле на ночь.
К утру мы получим литр чистого домашнего йогурта для детей.
На поверхности образуется слой йогуртовых культур (примерно 1,5 см), их снять чистой ложкой, в дальнейшем они используются как закваска для новых порций йогурта.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Фруктовое пюре в рационе ребенка до года
В полученную из молока массу добавляем сахар по вкусу, натираем любые фрукты (банан, яблоко, клубнику и т.д.). Мы имеем натуральный, без всяких добавок и консервантов вкуснейший домашний йогурт для детей.