Сегодня хочу рассказать Вам обалденный рецепт приготовления судака. В нашей семье все обожают есть рыбу, поэтому я всегда стараюсь приготовить что-то новенькое, но очень вкусное.
Для приготовления мне понадобилось:
Судак- 1шт (у меня было 2 небольших),
Лимон- 1/2шт,
Лук- 2шт большие,
Сметана- 300грамм,
Майонез – 1-1,5 ст.ложки,
Соль, перец, приправа для рыбы.
Мука- 100грамм.
Приготовление:
1. Режем судак на кусочки. Складываем в миску и выдавливаем сок лимона, хорошенько солим и перчим, перемешиваем и даем промариноваться минут 15-20.
2. В это время чистим и режем лук полукольцами. Готовим соус: если сметана жидкая, то смешиваем с майонезом, если не очень, то добавляем немного кипяченой холодной воды. Перемешиваем и добавляем соль и приправу для рыбы.
3. Наливаем немного растительного масла на сковородку и даем хорошо разогреться. Обваливаем в муке каждый кусочек рыбы и выкладываем на сковородку ребром так, чтобы влезли все куски.
4. Обжариваем с одной стороны до золотистой корочки минут, примерно 5-7минут. Аккуратно переворачиваем другой стороной и сразу посыпаем сверху луком.
5. Через 2-3минуты заливаем все соусом и оставляем готовиться минут 20-25 на медленном огне.
Все, судак готов. Пальчики оближешь.
На гарнир можно подать картошечку пюре. А рыбку украсить зеленью. Приятного аппетита!
Автор онлайн-блога: Эльвира Лаврущенко
Как стать лучшим автором онлайн-дневников за апрель-2014 и получить ценные подарки — читайте здесь. Напоминаем, что каждый месяц наша редакция награждает 2 лучших авторов блогов отличными призами!
mamabook.com.ua