В начале 20 века американские, европейские и, прежде всего, японские ученые посвятили себя исследованию свойств стевии.
Исследование подтвердило то, что уже исследовал Бертони, а именно, что натуральный подсластитель, содержащийся в листьях стевии, нетоксичен и не вызывает никаких негативных эффектов даже в высоких дозах. Вот основное преимущество этого растения, которое можно выращивать отдельно в горшке.
Стевия вместо сахара – натуральный подсластитель
Польза стевии для здоровья в основном обусловлена необычным вкусом, так называемыми гликозидами стевии. Эти природные химические вещества не влияют на уровень сахара в крови и не расщепляются в организме на кислоты. Поскольку они не действуют как источник энергии, ее потребление не обеспечивает организм калориями.
Согласно последним исследованиям, полезные для здоровья свойства можно объяснить, прежде всего, альтернативной подслащивающей способностью.
Благодаря стевии здоровые люди могут поддерживать свое самочувствие, а диабетики, аллергены, люди с избыточным весом или кариесом могут извлечь выгоду из положительных свойств растения.
Безвредный для зубов подсластитель
Метаболически нейтральный эффект стевии отчетливо виден во время употребления. Многочисленные бактерии во рту превращают сахаросодержащие вещества в кислые ингредиенты. Они атакуют зубы и способствуют образованию зубного налета и, как следствие, разрушению зубов. Особые химические свойства стевиоловых гликозидов предотвращают такие реакции в полости рта.
Стевия в борьбе с лишним весом
Избыточный вес беспокоит очень серьезную часть населения, и риск ожирения увеличивается с возрастом. Избыточный вес приводит к таким последствиям, как высокое кровяное давление, дискомфорт в суставах и одышка. Это увеличивает риск сердечных заболеваний, ревматических заболеваний и некоторых видов рака. Ожирение способствует развитию диабета и затрудняет хирургическое вмешательство и анестезию.
Наиболее частые причины лишнего веса – неправильное питание и недостаток физической активности. Замена сахара стевией снижает количество потребляемых калорий. Это может помочь вам похудеть и станет частью сбалансированной диеты, но не заменит здоровый образ жизни и упражнения.
Стевия – альтернатива диабетикам?
Сахарозаменители помогают регулировать уровень сахара в крови. Синтетические подсластители критикуют за возможные вредные побочные эффекты для организма. В случае стевии, несмотря на обширные исследования, до сих пор не сообщалось о таких эффектах. В Южной Америке, Японии и других частях света она десятилетиями использовалась для поддержания здорового уровня сахара в крови. В Парагвае чаи из листьев, цветов и стеблей стевии производятся специально для диабетиков, а в Бразилии чаи и капсулы из стевии официально одобрены в качестве противодиабетических препаратов.
Облегчение кожных заболеваний
Экстракты успокаивают кожу. Употребление такого натурального сахзама также может принести облегчение людям с кожными заболеваниями. В отличие от сахара, стевия не обеспечивает многих бактерий и грибков пищевой базой, способствуя естественному балансу организма.