Рыба в рационе ребенка: советы и рецепты

Несмотря на очевидную пользу рыбы для ребенка, не стоит спешить вводить этот продукт в детский рацион. Ведь это достаточно аллергенный продукт. В каком количестве и когда ребенок должен впервые попробовать рыбу? Советы дает наш сайт mamabook.com.ua

Введение в рацион
Рыба относится к позднему прикорму, поскольку впервые малышу стоит приготовить данный продукт в возрасте 10 месяцев. Начинать нужно с морской рыбы нежирных сортов – это хек, минтай либо судак. Ни в коем случае не покупайте ребенку рыбу в виде консервов – готовить нужно исключительно свежий продукт. Способ приготовления также имеет значения. Рыба должна быть отварной или приготовленной на пару.

Начинать прикорм нужно совсем с небольшой порции. Предложите ребенку 1 чайную ложку рыбного пюре. Нельзя давать ребенку рыбу кусочками. Вы должны проверить рыбу на наличие косточек, а затем перемолоть ее до состояния пюре. Если в течение нескольких дней у малыша не будут аллергических реакций, затруднений со стулом, то вы можете повторить употребление рыбы, увеличив порцию до 50 грамм. Уже в возрасте 12 месяцев ребенок может есть рыбу минимум дважды в неделю в среднем по 80-100 грамм.

Кстати, рыбный белок гораздо легче усваивается, чем мясо. Но в любом случае рыба должна появится в рационе малыша именно после того, как он уже попробовал мясо. Второе важное правило употребления рыбы: этот продукт нельзя совмещать с мясными. В рационе ребенка должны быть разные дни – рыбный и мясной. Только в возрасте 12-14 месяцев в течение дня могут присутствовать блюда и с рыбой, и с мясом.

Чем полезна рыба для ребенка
Это источник жирных кислот (Омега 3 и Омега 6), который принимают активное участие в развитие умственных способностей, формирования мозга и нервной системы, укрепления костного аппарата малыша. Все это важно для интеллектуального развития ребенка, а также физического – ведь ребенок впервые начинает учиться ходить, а его кости должны формироваться правильно, быть крепкими.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Детские рецепты полезных летних блюд

Рецепты на заметку
Предлагаем родителям несколько простых рецептов, который помогут правильно готовить рыбу для малыша.

Рецепт 1. Налейте в кастрюлю 1 л воды, киньте щепотку сухого фенхеля, 1 см корня сельдерея, мелко порезанную маленькую морковь. Когда вода закипит, положите в воду 60 грамм филе морской рыбы. Сварите овощи и рыбу до полной готовности на слабом огне. Слейте воду, с помощью блендера измельчите продукты до состояния пюре. Добавьте 1 чайную ложку оливкового масла. Рыбное пюре готово к употреблению.

Рецепт 2. Замочите в кипяченой воде 10 грамм ржаного хлеба. 60 грамм филе морской рыбы вместе с хлебом нужно пропустить через мясорубку (дважды). Добавить треть яичного желтка, 1 чайную ложку оливкового масла, чуточку соли. Все ингредиенты перемешать, сформировать котлетки. Выложить плотно в кастрюлю, залить водой. Проварить на мелком огне 25 минут.