Рыба по праву считается одним из самых полезных продуктов, как для детей, так и взрослых. Но не стоит спешить вводить рыбу в детское меню. Врачи предупреждают: рыба является аллергенным продуктом питания. В каком же возрасте малыш может первый раз попробовать рыбные блюда? И в каком количестве ему можно употреблять данный продукт? Советы читайте в нашей статье от Mamabook
Как ввести рыбу в рацион
Рыбные блюда попадают в категорию позднего прикорма. Впервые ребенку можно дать попробовать рыбу в возрасте 10-11 месяцев. При чем начинать нужно исключительно с морской нежирной рыбы. Отлично подойдут такие популярные сорта, как минтай и судак, хек. Как и любой продукт в детском прикорме, рыба должна быть свежеприготовленной. Ни в коем случае не давать пресервы, а также жареную рыбу. Данный продукт должен быть отварным или приготовленный на пару.
Первая порция, предложенная малышу, должна быть маленькой. Это всего лишь 1 чайная ложка рыбы, растертой до состояния пюре. Никаких косточек! Тщательно проверьте рыбное филе, прежде чем давать ребенку.
Затем наблюдайте за ребенком. Если в течение 2-3 дней у него нет явных признаков пищевой аллергии, проблем со стулом, то можно начинать давать рыбу дважды в неделю в порциях размером 50 грамм. Годовалый ребенок может съедать до 100 грамм рыбы дважды в неделю.
Еще один важный момент. Физиологически рыба усваивается нашим организмом легче, чем мясные блюда. Но педиатры настольно рекомендуют вводить рыбу в рацион ребенка только после того, как малыш попробовал мясо. И второе правило употребления рыбы: ее нельзя совмещать с мясными блюдами. Поэтому меню ребенка нужно планировать так, чтобы рыба и мясо чередовались по дням. Совмещать два этих продукта можно лишь в рационе ребенка, которому исполнилось полтора года.
Как готовить рыбу для ребенка
Рецепт 1. Готовим рыбное пюре. Для этого нужно налить 1 литр очищенной воды в металлическую кастрюлю, добавить щепотку фенхеля, половинку стебля сельдерея, мелко натереть небольшую морковку. Как только закипит вода, сделайте огонь минимальным и киньте в воду 50 г рыбного филе. Варите до полной готовности овощей. После этого нужно слить воду, а все ингредиенты сбить с помощью насадки блендера до состояния пюре. Добавьте половинку чайной ложки оливкового масла.
Рецепт 2. Готовим рыбные котлетки. Маленький кусочек ржаного хлеба нужно замочить в кипяченой воде. 50-60 г рыбы вместе с моченым хлебом пропустите через мелкую насадку мясорубки. Затем добавьте 1 желток (перепелиные яйца), 1 чайную ложку оливкового масла, одну щепотку соли. Перемешайте, сформируйте маленькие котлеты. Выложите на дно эмалированной кастрюли, залейте водой. Проварите на слабом огне полчаса.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рецепт овощного пюре для прикорма
Качественные детские игрушки от украинских производителей (Интернет-магазин Tovarik.com.ua)