Запеканки любят и дети, и взрослые. Приготовьте эту замечательную, воздушную и нежную запеканку на воскресный обед или ужин.
Рецепт картофельной запеканки с форелью
Ингредиенты:
Филе форели на коже – 600 г,
Картофель – 6-9 шт.,
Лук-порей – 1 шт.,
Яйцо куриное – 2 шт.,
Сыр – 60 г,
Молоко (сливки) – 250 мл,
Сухая смесь пряных трав – по вкусу,
Растительное масло – немного,
Перец,
Соль.
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Особенности питания и рецепты для детей разных возрастов
Как приготовить картофельную запеканку с форелью:
1. Картофель залейте водой, доведите до кипения, посолите и варите до мягкого состояния. Затем слейте воду и приготовьте пюре с половиной молока или сливок.
2. Снимите кожу с филе форели, удалите все кости, разрежьте на небольшие куски. Яйца разбейте в стакан с молоком или сливками, хорошо взбейте.
3. Выложите куски форели в огнеупорную форму, посолите, поперчите, посыпьте смесью пряных трав.
4. Потомите измельчённый лук-порей на небольшом количестве масла.
5. Выложите лук на куски форели, залейте лук с рыбой молочно-яичной смесью.
6. Равномерно распределите в форме для запекания картофельное пюре, разровняйте поверхность ложкой. Посыпьте сухой смесью пряных трав.
7. Поставьте в духовку при температуре 180-190 градусов на 20 минут. Затем посыпьте поверхность картофеля тертым сыром, запекайте до расплавления сыра и появления золотистой корочки.
Картофельная запеканка с форелью готова. Приятного аппетита!
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Какой рыбой и в каком возрасте можно кормить малыша
Оригинальные подарочные чашки (Интернет-магазин Tovarik.com.ua)