На святковому столі на Яблучного Спаса готують традиційні страви з яблуками. Кулінарний сайт Mamabook пропонує рецепт смачного класичного макового пирога з варенням та яблуками. Спробуйте цей десерт, який неодмінно сподобається всій вашій родині.
Інгредієнти
- 150 мл молока
- 300 г борошна
- 75 г цукру
- 50 г вершкового масла
- 1 яйце
- 2 ч.ложки сухих дріжджів
- пакет ванільного цукру
Для начинки пирога
- 250 г маку
- 125 мл молока
- 50 г цукру
- 3 ст.ложки будь-якого кислого варення (вишневого, наприклад)
- 2 невеликих кисло-солодких яблука
- 20 г вершкового масла
Приготування макового пирога з яблуками
– В теплому молоці розчиніть сухі дріжджі. Додайте цукор і ванільний цукор, добре розмішайте, розчиніть. Поставте в тепле місце на 15 хвилин. Розтопіть вершкове масло, додайте до молока. Додайте яйце, збийте міксером.
– Насипте борошно, замісіть пухке тісто, щоб не бралось до рук.
– Знову поставте в тепле місце на годину.
– Доки тісто підійде, зробіть начинку на пиріг. Доведіть до кипіння молоко, додайте цукор, помішуйте. Додайте мак та проваріть 3-5 хвилин, постійно мішаючи ложкою. Зніміть з плити, дайте начинці вистигнути, подрібніть в блендері. Додайте варення та перемішайте.
– Яблука почистіть, поріжте тонкими смужками.
– Тісто розкатайте на великий прямокутник, щоб товщина тіста вийшла 2 см. Рівномірно по пласту тіста розкладіть начинку, періодично кладіть шматки яблука, посипайте цукром. Закрутіть тісто з начинкою в рулет, защіпіть край.
– Розігрійте духовку до 180 градусів, поставте пиріг. Дайте випікатись 30 хвилин. За 5 хвилин до готовності змажте пиріг збитим яйцем, щоб пиріг став рум’яним.
– Пирогу дайте охолонути, посипте цукровою пудрою.
Модні дитячі сумки (Інтернет-магазин Tovarik.com.ua)