Їжа школяра завжди неконтрольована для батьків. Діти часто витрачають свої кишенькові гроші не на салатик у шкільній їдальні, а на булки, чипси, сухарі. Наш сайт Mamabook пропонує освоїти простий, але неймовірно корисний рецепт для дітей. Готуйте дитині власні хлібці-сухарики, які можна їсти без обмежень на шкільних перервах.
Що знадобиться:
- 150 г чищених грецьких горіхів.
- 2 ст.ложки цільного насіння льону.
- 1 ст.ложка насіння чіа.
- Трішки солі.
- Спеції у вигляді сушених овочів та трав.
- 30 мл води.
- Дегідратор (сушка).
- Марля.
Приготування
– Очищені грецькі горіхи потрібно попередньо замочити на 6-8 годин (можна на цілу ніч). Це називається процесом активації горіхів. Якщо цього не зробити, то всі корисні мікроелементи не будуть засвоєні нашим кишечником. Тобто вживання сухих горіхів є абсолютно марним.
– Активовані горіхи потрібно збити в блендері до кашоподібного стану.
– Марлю скласти в 2-3 шари, перелити через неї усю горіхову масу, віджати. Ви отримаєте окремо горіхове молочко та горіховий жмих. Молочко – неймовірно корисний продукт, який також варто пити дітям регулярно.
– До горіхового жмиху потрібно додати трохи солі, спеції за смаком, льон та чіа, налити трішки води.
– Активно помішуйте руками суміш 3-5 хвилин. Насіння чіа швидко набухає при контакті з водою та виділяє слиз, який допоможе склеїти всю масу.
– Спробуйте заготовку на смак. Вона повинна бути трішки недосоленою. Бо після висихання у хлібцях не залишиться води, тож сіль буде відчуватися дуже виразно.
– Розкладіть на столі харчову плівку. На неї викладіть масу та розрівняйте руками чи розкатайте. Висота масу не повинна перевищувати 1 см. Чим тонше – тим краще.
– Розріжте пласт на рівні квадратики чи прямокутнички.
– Тепер поштучно перенесіть хлібці на подон сушки.
– Поставте сушитися на 6 годин.
Смачні живі хлібці готові! Оскільки сушка працює в межах 45 градусів, то в такому перекусі зберігаються всі корисні нутрієнти. До того ж, горіхові хлібці поживні й дуже смачні.
Бажаємо вашому школяру здоров’я!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Рецепт салату для здоров’я печінки та жовчного міхура