Зміна кольорів листя восени – справжнє диво природи. Проте цей процес легко пояснити з точки зору науки. Цей осінній дослід легко виконати з дітьми в умовах класу. Чудовий практикум дає можливість зрозуміти, чому листя буває різних кольорів. Наш сайт Mamabook пропонує виконати цікавий практикум.
Яке пояснення для учнів
Навесні та влітку рослини активно поглинають воду та мінеральні речовини з грунту. А при контакті із сонячними променями в листі утворюється хлорофіл. Він насиченого зеленого кольору, тож це і визначає забарвлення листя в весняно-літній період.
Проте в складі будь-якого листочка є й інші барвники. Проте вони губляться серед великої концентрації хлорофілу.
Коли настає осінь, жилки листків закриваються. До них більше не надходять поживні речовини та вода. І хлорофіл руйнується. Проте інші барвники досі залишаються в складі листової пластини. Це антоціани та каротиноїди. Перша група пігментів забарвлює листочки в червоний колір, а друга – у жовтий чи помаранчевий.
Мета експерименту
Під впливом спирту та тепла «витягнути» хлорофіл із листя.
Молекула хлорофілу термостійка, тобто здатна витримувати нагрів до 78°C, не руйнуючись. Парова баня дозволяє помірно прогріти спирт. Це безпечний спосіб екстракції, завдяки якому хлорофіл із листя перейде в склад спирту.
Хлорофіл вивільняється та розчиняється в гарячому спирті. При цьому його хімічна структура залишається цілою, тож спирт забарвляються в яскравий зелений колір.
Що знадобиться для осіннього експерименту
- 3 скляні ємності
- Спирт
- Ступа
- Цупкі білі серветки (або паперові кавові фільтри)
- Листя зеленого, жовтого та червоного кольорів
Як виконується дослід із листям
Крок 1. Листя зеленого кольору розірвати на декілька частин, розтерти в ступці. Перекласти в скляну ємність та залити спиртом.
Крок 2. Те саме зробити з жовтим та червоним листям.
Крок 3. Кожну з ємностей слід по черзі поставити на парову баню
Крок 4. Нарізати цупкі паперові серветки на довгі смужки. Один край опустити в ємність із листям та спиртом, другий – покласти на стіл.
Через 15 хвилин можна побачити, як серветки починають зафарбовуватися в різні кольори. Так вдалося здобути пігменти, які були в складі кожного листочка.
Висновок експерименту
У кожному листочку присутні відразу декілька видів пігментів. Із настанням осені хлорофіл руйнується – і в листі починає проявлятися барвник, який там завжди був. Проте зелений хлорофіл його маскував.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Зимовий експеримент з бульбашкою
