Кулінарний сайт Mamabook підготував оригінальний новорічний рецепт запеченої риби під апельсинами. Рибні страви – завжди легкий варіант смачних страв на святковому столі.
Рибні страви – завжди фаворити на святковому столі. Пропонуємо цей простий, але вишуканий рецепт до Нового року 2016. Форель за цим новорічним рецептом виходить дуже смачної, виглядає оригінально, а готується дуже швидко. Якщо бажаєте, то можете замінити форель на іншу рибу.
Інгредієнти
- Стейк форелі – 4 штуки
- Апельсин – 1 штука
- Сіль
- Чорний перець
- Розмарин
Для апельсинового соусу
- Апельсин – 2 штуки
- Крохмаль картопляний – 1 столова ложка
- Карі – третина чайної ложки
- Масло вершкове – 50 г
- Мед – 1/2 ч.ложки
- Сіль
- Мелений червоний перець
Приготування риби з апельсинами
– Стейк замочіть на 20 хвилин в дуже солоній воді кімнатної температури. Після цього промийте, покладіть обсохнути. Після чого рибний стейк посоліть, поперчіть, посипте розмарином.
– 1 апельсин розріжте навпіл, на дві рівні частини. З першої вичавіть сік безпосередньо на стейк. Другу частину поріжте на тонкі слайси, покладіть по дві шматочки на кожне філе.
– Поставте запікати рибу в духовку при температурі 180-200 градусів на 20 хвилин.
– Приготуйте апельсиновий соус. Вичавіть апельсиновий фреш, розчиніть в ньому весь крохмаль. Ро-зтопіть вершкове масло в невеликій каструльці, додайте апельсиновий сік з крохмалем, насипте карі, сіль і перець. Доведіть до кипіння, дайте загуснити. Додайте мед, зніміть з плити.
– Рибні стейки подавайте з апельсиновим соусом. Смачного!
Модні дитячі сумки (Інтернет-магазин Tovarik.com.ua)