Обычно каши для детей до года готовят из рисовой, гречневой или кукурузной крупы. Не стоит начинать с грубых каш: перловой и пшенной. Также не стоит начинать с манной каши из-за содержания в ней глютена.
Рисовая каша
Рисовая крупа содержит примерно 75% углеводов, 7,7% белков, 0,4% жиров, 2,2% клетчатки, 0,5% золы и 14% воды. Благодаря высокой питательности и усвояемости, она считается одним из лучших продуктов для питания малышей. Рекомендуется детям при склонности к жидкому стулу.
Овсяная каша
В ней много белка, витаминов группы В, калия, фосфора, магния и железа. Ее рекомендуется употреблять детям при запорах — она оказывает легкое слабительное действие. По мнению диетологов, овес – один из самых полезных для нашего здоровья злаков.
Кукурузная каша
Кукуруза легко усваивается, обладает высокой питательной ценностью и не содержит глютена. Кукурузная каша поможет нормальной работе и очищению кишечника крохи. Наряду с гречневой и рисовой именно кукурузная каша включается в разряд первых, наименее аллергенных и не содержащих глютена продуктов прикорма.
Постепенно приучайте ребенка к разным кашам, чередуйте их; можно готовить детскую кашу из разных круп, можно добавлять в каши (манную, рисовую, овсяную) протертые фрукты.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Вред и польза манной каши
Готовые каши промышленного производства
Сейчас в питании детей раннего возраста активно используются каши для детей до года промышленного производства.
Достоинства каш промышленного производства для детского питания:
гарантированная химическая и микробиологическая безопасность;
стабильный химический состав, соответствующий возрастным особенностям метаболизма и пищеварения;
оптимальная и гарантированная степень измельчения, соответствующая возрастным особенностям жевательного аппарата и пищеварительной системы детей;
высокое качество и безопасность сырья, используемого для производства продуктов и блюд прикорма;
широкий спектр сырьевых компонентов, используемых при производстве продуктов прикорма, в том числе малодоступных в домашних условиях (как, например, экзотические тропические плоды, трудно разваривающиеся крупы — кукурузная, ржаная, просо, ячмень и смеси из нескольких круп и др.).
Каши для детей до года промышленного производства получают из специально отобранного сырья, предназначенного для производства продуктов детского питания, и подвергают тщательному гигиеническому контролю перед выпуском с предприятия. Они также очень удобны в приготовлении.
В настоящее время имеется широкий ассортимент таких каш для детей до года.