Пользу от качественных сухофруктов и орехов сложно переоценить – в них сохраняется максимальное количество полезных веществ на протяжении длительного времени. Большинство людей не может определиться, где орехи и сухофрукты купить выгодно и безопасно, ведь часто они поддаются обработке различными химическими веществами, неправильно хранятся и, соответственно, уже не несут никакой пользы для организма.
Рынок или супермаркет – где лучше покупать сухофрукты и орехи
Широкий ассортимент сухофруктов и различных орехов обычно представлен именно на рынках. Там продают множество разновидностей сушеных фруктов, разные сорта орехов, а также пригодные для пищи семена различных растений. На рынке всегда можно выбрать самую подходящую цену и даже торговаться с продавцом, чтобы сделать покупку максимально выгодной.
Если вы выбираете сухофрукты и орехи на рынке, убедитесь, что у продавца есть сертификаты качества на продукцию. Предпочтительнее будут товары, которые хранятся не в открытом виде на витрине, а в герметичной упаковке. Учитывайте, что влага, как и постоянное воздействие прямых солнечных лучей, негативно отражаются на их качестве.
Хотя в супермаркетах редко можно встретить множество разнообразных сухофруктов, но покупка здесь отличается своими преимуществами:
- правильные условия хранения – поскольку для этого предусмотрены специальные помещения, в которых соблюдается температурный режим и соответствующая влага;
- свободный доступ к документации – по первому требованию вам предоставят сертификаты качества на каждую партию продукции;
- герметичная упаковка – это может быть пакет или плотно закрытая пластиковая тара.
Также покупка сухофруктов и орехов в супермаркетах часто оказывается более выгодной. Например, смесь орехов в АТБ-маркете стоит 82,90 грн за 125 г, в Сильпо – 104,25 грн, цена изюма в АТБ составляет 30,60 грн/100 г, в Сильпо – 49,99 грн/100 г.
Как выбирать орехи и сухофрукты
Независимо от того, где вы покупаете сухофрукты, они не должны иметь слишком яркий цвет, быть сморщенными или блестящими. Должен присутствовать натуральный аромат как в сыром виде, так и во время варки. Отдайте предпочтение сухофруктам с косточками – в процессе их приготовления осуществили минимальное вмешательство. Сушеные фрукты и орехи не должны быть влажными, о чем может свидетельствовать затхлый запах или темные пятна.