Здоров’я – у різноманітності. Робити ставку на молочні продукти як головне джерело кальцію не можна. Лише одна група продуктів не здатна покривати добову норму в макроелементі. Тим більше, можливі патології, при яких молокопродукти потрібно тимчасово виключити з раціону. Молочне протипоказане при будь-яких автоімунних захворюваннях (тиреоідит Хашимото, червона вовчанка, Базедова хвороба, склеродермія, ревматоїдний артрит), синдромі надмірного бактеріального росту та «дірявому кишечнику». Наш сайт Mamabook розповість про продукти із великим вмістом кальцію.
Де високий вміст кальцію?
Велика кількість елементу міститься в зелені та темних зелених овочах. Лідери серед зелені за вмістом кальцію – це кріп, м’ята, чебрець.
Аби не втратити нутритивну цінність продуктів, зелень слід подавати лише в сирому вигляді. Вона нарізається в салат або кришиться як додаток до супів, бульйонів. Не кладіть нарізану зелень безпосередньо до каструлі – додавайте персонально до кожної тарілки при подачі на стіл.
Сирі та приготовлені овочі
Чудове джерело кальцію – це броколі. Намагайтеся чергувати вживання термічно приготовленої капусти з сирою. Дрібно нарізана сира спаржева капуста – відмінний додаток до овочевого салату.
Поєднуючи в раціоні сирі та тушковані, варені овочі, ви підвищуєте можливість отримати повний спектр нутрієнтів, включаючи легко засвоюваний кальцій.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 5 домашніх засобів для здоров’я суглобів
Інші джерела кальцію
Багато кальцію, окрім свіжо надоєного молока та кисломолочних продуктів, також містять:
- кунжут;
- насіння маку;
- насіння чіа;
- кропива;
- листя кульбаби;
- мигдаль;
- сардини;
- анчоуси;
- капуста бок-чой (пак-чой).
Аби забезпечити повноцінне надходження кальцію із їжею, у щоденному раціоні повинні бути присутні не менше 3-4 продуктів із високим вмістом цього макроелементу.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чому колаген погано засвоюється?
