Гречана – одна з найпопулярніших та найкорисніших каш. Чимало людей готові вживати її щодня. Лікар-дієтолог Олена Роміна пояснює, чи це не шкідливо.
З чим їсти гречанку кашу
За словами спеціаліста, вживати щоденно гречку можна. Проте слід дотримуватися певних правил. Якщо ви традиційно їсте кашу на сніданок, то є ризик постійного перевантаження шлунку. Тому вранці гречку не слід поєднувати з кефіром, жирним м’ясом і рибою, грибами. Така комбінація компонентів спровокує здуття, бродіння.
Найкраще поєднання – це гречана каша та овочі. Це можуть бути свіжі салати або ж овочеве рагу. Один із вдалих, легких для шлунку варіантів – вживання гречки з баклажанами або яйцями.
Чим корисна гречка
Гречка в щоденному раціоні особливо корисна людям, які регулярно займаються спортом чи фізичною роботою. Крупа – джерело рослинного білку, який легко засвоюється та прискорює відновлення м’язів.
Корисна гречка і для людей із підвищеним рівнем цукру в крові. Каша має низький глікемічний індекс. Аби зменшити вміст глюкози в крові, діабетикам варто їсти гречку, зварену на воді, а не на молоці.
Чи можна гречку їсти всім?
Це один із найкорисніших видів круп. Гречка містить вітаміни групи В і С, фолієву кислоту та залізо. Це чудова профілактика та лікування анемії. Магній у складі крупи чудово знімає набряки кінцівок. Проте гіпотонікам слід їсти гречку не кожного дня. Саме магній в її складі розслаблює стінки судин. І при частому вживанні крупи артеріальний тиск може понизитися.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чому шкідливо їсти вівсянку щоранку