Пангасіус – один з найпопулярніших видів риб. Її вживають в усьому світі, адже вона смачна і має велику кількість мінералів та вітамінів. Але уже пішла тенденція до заборони цього м’яса. Чому його не можна вживати, розберемось.
Небезпечна риба
Не секрет, що морська риба http://r-b.in.ua/produkciya/morska-riba/ – це цілий букет поживних мінералів та вітамінів. Її варто вживати як маленьким, так і дорослим. Тому рекомендується включати до раціону рибне філе декілька раз на тиждень. Але не всякий морепродукт придатний до споживання.
Якщо ми говоримо про пангасіус, чи баса, як його ще називають, тут все навпаки. Було з’ясовано, що така рибка містить велику кількість хімікатів, гормонів, бактерій, важких металів. Вона накопичує миш’як, а також різні металеві домішки та інші небезпечні та токсичні речовини промислового сектора.
На що впливає вживання пангасіуса:
- важке ураження внутрішніх органів людини;
- негативний вплив на печінку;
- різноманітні захворювання крові.
Вважається, що вживання цієї рибки може настільки нашкодити здоров’ю, що навіть не потрібно ризикувати.
Але є й інший бік – в пангасіусі велика кількість ненасичених жирних кислот Омега-3, є вітаміни та мінерали. Рибка прекрасно засвоюється, не дуже жирна, тому ідеально підходить для дієтичного харчування.
Вся справа в середовищі існування
Насправді ця риба не була б шкідливою, якби не її середовище. Справа в тому, що вона живе в річці Меконг, яка протікає через В’єтнам. Як відомо, ця водойма – найзабрудненіша в світі. Її води буквально насичені хімічними та іншими сполуками. Адже саме в Меконг заводи скидають неочищені води, сюди ж стікають каналізаційні стоки, мінеральні добрива з полів.
Всі вони потрапляють до органів риби та осідають в ній. Крім того, заморожують пангасіуса в тих же водах Меконга. Щоб мати побільше рибки та отримати великих особин за короткий проміжок часу, пангасіуса годують особливими гормонами з Китаю. Що туди входить – невідомо.
Навіть жорсткі вимоги Євросоюзу не змусили виробника розголосити інформацію про ці гормони та про те, наскільки вони шкідливі. І при цьому риба й далі є в магазинах.
Чому ж, незважаючи на всі ці шкідливі домішки в рибі, вона досить популярна? Справа в самій ціні. Пангасіуцс коштує дуже дешево, що й приваблює покупців. Крім того, саме її філе завозять до бідних країн, а ще його додають до таких продуктів, як «крабові палички» та інші.
Але багато організацій все ж не радять вживати цю рибку, щоб зберегти себе від її шкідливого впливу.
Джерело новини – r-b.in.ua.