Курага – вкусный, полезный продукт. Благодаря этому сухофрукту в зимний период остается возможность получать регулярно необходимую дозу витаминов, ряд микроэлементов.
В чем же польза кураги?
Абрикос встречается не только в виде кураги, но также урюка и кайсы. Кайса, как и курага, не имеет косточки, однако при ее приготовлении косточку выдавливают, практически не нарушая кожуры, а для приготовления кураги абрикос разрезают, чтобы вынуть косточку.
Что касается урюка, то так обычно называют высушенный абрикос с косточкой, однако в странах Азии урюком также считают любой свежий абрикос.
Присутствие косточки снижает цену конечного продукта, так как косточка – это только лишний вес. Удалять косточки, разрезая плод, считается более технологичным процессом, поэтому именно курага является лидером среди других видов сухофруктов из плодов абрикоса.
Безусловно, в кураге отсутствует высокое содержание витаминов, как в свежем абрикосе, но есть минеральные вещества, такие как калий, магний, железо и фосфор. Их в кураге значительно больше, чем в свежих плодах. Также в кураге достаточно много органических кислот и пектинов, которые из организма человека выводят металлы и радионуклиды. В состав этих сухофруктах входит сахароза, глюкоза и фруктоза, поэтому они настолько сладкие.
Употреблять курагу рекомендуют при сердечных заболеваниях, анемии, ослабленном зрении, а также как общеукрепляющее средство. Оно очищает кровеносные сосуды, омолаживает кожу и укрепляет волосы. Курага замечательно очищает кишечник, поскольку содержит растительные волокна.
Данный продукт отличается прекрасными диетическими свойствами, так как в нем соли калия преобладают над солями натрия. Курагу рекомендуют при лечении гипертонической болезни и некоторых формах малокровия.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 5 полезных зимних фруктов
Оригинальные подарочные чашки (Интернет-магазин Tovarik.com.ua)