За окном весна, все вокруг цветет, оживает после долгой зимней спячки. Ну а нашему организму именно в этот период очень не хватает витаминов. Как же справится с авитаминозом? Лично я очень люблю квашенную капусту и лимоны, поэтому большую часть моего рациона в это время года составляют именно эти продукты. Ну лимоны само собой разумеется можно в чай добавлять, а можно просто с сахаром есть, а вот как я готовлю квашенную капусту сейчас Вам расскажу по подробней.
Наш рецепт
Капусту мелко порубить и сложить в большую миску. Добавить тертую морковь. Хорошенько перемешать и помять руками, чтоб капуста с морковкой пустили сок. Добавить немного сахара и соли, перемешать и попробовать. Урегулировать вкус добавлением сахара или соли по вашему усмотрению и набить капустой банку подходящего по количеству литража. Оставить в теплом месте на 2-3 дня, каждый день прокалывая ножом дырки в капусте, чтоб вышел воздух.
Через 3 дня капуста готова и можно ее переставить в холодильник. Чтобы есть было вкуснее, добавляем мелко порубленный лук и заправляем 1-2 ст. Ложки растительного масла. Приятного аппетита!
Автор онлайн-блога: Эльвира Лаврущенко
Как стать лучшим автором онлайн-дневников за апрель-2014 и получить ценные подарки — читайте здесь. Напоминаем, что каждый месяц наша редакция награждает 2 лучших авторов блогов отличными призами!
mamabook.com.ua