З віком печінка усе більше потребує очищення та відновлення рівня глутатіону. І найкраще цьому сприяють корисні продукти харчування. Турецький лікар Онур Япрак дає підказки, як через правильне харчування досягти оздоровлення печінки.
Що шкодить печінці
Печінка щоденно виконує численну кількість функцій. Це і розщеплення поживних речовин, і метаболізм білків, вуглеводі, жирів, і нейтралізація та виведення токсичних компонентів. Але шкідливі звички, зокрема й неправильне харчування, вживання алкоголю, нерухомий спосіб життя, зайва вага провокують розвиток патологій печінки.
Цінність глутатіону
Ця речовина зменшується в печінці з віком. Глутатіон є незамінною амінокислотою, яку синтезує печінка й забезпечує процеси детоксикації в організмі. Ми можем підтримувати високий рівень запасів глутатіону за допомогою продуктів, які містять підвищену кількість вітаміну С, сірки, селену, цистеїну.
Корисні продукти для печінки
- Джерело сірки – червоне м’ясо, риба, курятина, броколі, цвітна капуста, часник, цибуля.
- Джерело вітаміну С – полуниці, ківі, цитруси, болгарський перець, сухі плоди шипшини.
- Джерело селену – бразильські горіхи, тунець, сардини, лосось, яйця, печінка, насіння соняшника, бурий рис, цибуля, часник.
Ще один корисний продукт
Обов’язково щоденно вживайте куркуму – радить лікар. Її активний компонент куркумін є джерелом глутатіону. Куркуму можна додавати до салатів, посипати гарніри, з нею готують чай. Важливо, аби використовувалася свіжозмелена куркума.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Кому не можна їсти каші
