Даже при самом напряженном графике можно найти время для полноценного питания. Если вы испытываете тошноту и рвоту по утрам и у вас появилось отвращение к еде, достаточно трудно продолжать работать с прежней интенсивностью. Если вам не удается организовать полноценный прием пищи, сосредоточьтесь на легких закусках.
Питание в пути
Если на работу вы ездите на общественном транспорте, или вам приходится совершать долгие поездки на машине, всегда берите с собой что-нибудь перекусить. Если по утрам вы очень торопитесь и не успеваете взять еду с собой, то постарайтесь купить сок, молочный коктейль или булочку по дороге. Не употребляйте слишком много кофе.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Питание и отеки во время беременности
Как перекусить на работе
Чтобы преодолеть приступ голода, вы можете перекусить прямо на рабочем месте. Возьмите с собой:
– Нарезанный полосками сладкий перец, морковь или молодые початки сладкой кукурузы. Все это можно хранить в герметичном пакете или контейнере в течение всего дня.
– Фрукты: лучше купить разных понемногу, чем много одного вида.
– Упаковку богатых магнием орехов, таких как миндаль или кешью.
– Немного сухофруктов: инжира, чернослива, груш или кураги.
– Цельнозерновые хлопья, сухари и злаковые батончики.
– Обычные или сдобные булочки с изюмом.
В обеденный перерыв
По возможности старайтесь приносить обед из дома: так вы сможете контролировать сбалансированность вашего питания. Поскольку времени на приготовление такого обеда часто не хватает, и воображение иногда подводит, предлагаем вам несколько рецептов, которые помогут сохранить разнообразие в питании:
Бутерброды: используйте различные виды хлеба: питу, кукурузные лепешки, тортильи и листья зеленого салата. Используйте тертую морковь, кедровые орехи и брюссельскую капусту.
Если утром в рабочие дни совсем нет времени, заготовьте наполнители для бутербродов в воскресенье.
Покупая готовые, выбирайте бутерброды с низким содержанием жира и хлебом из непросеянной муки. Фабричные бутерброды обычно содержат пастеризованный майонез, который безопасен для вас, но на всякий случай избегайте сыров с плесенью, таких как бри.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Продукты, полезные во время беременности
Супы: готовьте сами, либо покупайте готовые супы, которые продаются в картонных пакетах. Внимательно читайте указанный на этикетке состав, и не покупайте супы, содержащие много соли. Если это возможно, приготовьте большую кастрюлю супа в выходные, разлейте на порции и заморозьте для обедов в рабочие дни. Если на работе нет возможности разогреть суп, то разогревайте его утром дома и приносите с собой в термосе.
Печеный картофель: хорош и удобен, источник энергии, витамина С и клетчатки. Если вы сами готовите картофель на работе, то можно разнообразить начинки. Если покупаете готовый, выбирайте картофель с низкокалорийным наполнителем и без кожуры (или просто не ешьте кожуру).
Салаты: делаете ли вы их сами или покупаете готовые, отдавайте предпочтение свежим салатам с несколькими ингредиентами. Салаты, в которых есть злаки, паста или кус-кус, будут длительное время заряжать вас энергией, которой вполне хватит на вторую половину дня. Если вы предпочитаете овощные салаты, то съешьте также кусок хлеба, который даст вам силы и питательные вещества. Нарезка уменьшает содержание витамина С в компонентах салата, поэтому режьте их крупными кусочками и добавляйте кислую приправу для предотвращения дальнейшей потери витаминов.
Блюда быстрого приготовления: иногда можно съесть кусок пиццы. Но в пицце много жира, поэтому она не должна быть постоянной составляющей вашего рациона. Предпочтительна пицца с овощными наполнителями, а вот сортов вроде «4 сыра» лучше избегать. Лучше съешьте половину пиццы и салат: так вы получите разнообразный набор питательных веществ.
Комплексные обеды: обеды в кафе или ресторанах – хорошая альтернатива домашним заготовкам, но при этом желательно сдерживать себя и не переедать.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 10 строгих запретов во время беременности
Легкий ужин
Может случиться так, что вы вернетесь домой усталой, и у вас не будет ни сил, ни желания готовить вечером. Пусть это не станет оправданием для ужина из печенья или отказа от ужина. Несколько советов, которые могут помочь:
– Паста – беспроигрышный вариант. В выходные приготовьте различные соусы и заморозьте их для использования в рабочие дни.
– Поджарьте кусок курицы или лосося и подавайте его с большой порцией салата или сваренной на пару брюссельской капустой и хрустящей булочкой.
– Если у вас на работе есть хорошая столовая, съешьте там приготовленный обед, а вечером дома – легкий ужин.
– Старайтесь готовить в два раза больше пищи и замораживайте часть на случай, когда будете слишком усталыми для готовки.