Трудно представить более универсальный предмет на кухне, чем силиконовый коврик. У многих хозяек он ассоциируется исключительно с возможностью удобно и быстро готовить выпечку. Но это мнение очень ошибочно! Помимо многофункциональности, на которую и важно обращать внимание при выборе, коврики отличаются своей долговечностью. Их легко чистить, они не боятся температурных перепадов, скручиваний и сгибаний. Подобрать коврики и другие качественные кондитерские инструменты вы можете на сайте интернет-магазина La-Torta. Мы же дадим практичные советы, как правильно выбирать силиконовый коврик.
С какой целью выбираете
Поскольку коврик подходит не только для выпечки, важно заранее определиться с его типом текстуры и параметрами. Если вы пока что не определились, как часто и зачем вам может понадобиться коврик, в таком случае отдайте предпочтение классическому варианту: ровная гладкая поверхность без каких-либо рельефов. Этот вариант всегда востребован в доме с детьми. Он подходит в качестве практичной и немаркой поверхности для детского творчества. На коврике можно лепить, рисовать – и это его никак не повредит.
Часто печете торты?
Для таких хозяек силиконовые коврики с разметкой – настоящая находка и существенная экономия. Для тортов, которые готовятся методом наливного теста, вы можете приобрести стандартную формочку-тортницу с диаметром на 18 см. А вот для всех видов теста, которое нужно раскатывать, подойдет один-единственный коврик. На его поверхности есть разметки в виде кругов разных диаметров. Это и есть ваши будущие коржи. Тесто удобно раскатывать на коврики, к которому оно не липнет. А затем на этой же поверхности вырезать четкий корж нужного вам размера.
Угадать с размером
Важный нюанс! Коврик из силикона позволяет полностью отказаться от затратной пергаментной бумаги. Но чтобы удачно использовать коврик в духовке, рекомендуется выбрать размер, который четко совпадает с параметрами вашего противня.
Не только выпечка
Многие производители экспериментируют с внешним видом и формой ковриков. Сегодня особенно популярны такие варианты, как «пирамидка». Коврик рельефный – с глубокими равномерными желобками. На нем можно выпекать булочки и печенье, пиццу и торты, мясо или рыбу. Наличие рельефа позволяет равномерно пропечь ваше будущее блюдо со всех сторон. Теперь не возникнет проблемы, когда сверху у курицы хрустящая корочка, а снизу уже горелое мясо.
Редкие случаи
Любите создавать кулинарные шедевры? Тогда в вашем кухонном арсенале должно найтись место для особых видов ковриков. Они подходят для выпекания лишь определенных видов десертов. Например, изделия со специальными выемками под заливку макарун. Такой коврик позволяет создать десерты одинакового размера и формы – как с конвейера.