Суші та роли вже стали звичними стравами для українців. Більшість, мабуть, і забули про їхнє азіатське походження, адже цю їжу ми вживаємо як щось буденне та популярне. Замовляти роли в офіс, на корпоративи, святкувати з цими стравами дні народження та просто урізноманітнювати домашнє меню вже стало гарною традицією. Суші та роли обожнюють не лише дорослі, але й діти. Адже їжа завжди готується під конкретне замовлення та подається свіжою. Обрати різні види азіатських страв ви можете на сайті https://vinnitsya.sushi-master.ua/ – там представлені як класичні суші та роли, так і варіанти за авторськими унікальними рецептами.
Якщо обирати роли, то чимало клієнтів замовляє саме «Філадельфія». Чим цей вид завоював таку народну любов? Цікаво, як і коли взагалі була створена ця страва.
Американська ідея
Назва «Філадельфія» дуже нетипова для азіатської їжі. Бо й справді, хоча за основу страви взята японська технологія, та все ж авторство саме цьому виді ролів належить американцю. Роли не були б такими автентичними, якби у їхньому складі не був присутній особливий сир із одноіменною назвою. Крем-сир вигадав молочник Вільям Лоуренс. Він експериментував та намагався повторити відомий французький сир «Нешатель». Проте порушив технологію, у результаті чого отримав унікальний вид сиру.
На початку 80-х років сир «Філадельфія» уже використовувався в усіх топових ресторанах Нью-Йорка. Вперше в одному із закладів вирішили додати сир до класичних японських ролів. Так і отримали легендарні «Філадельфія», які популярні й нині. На сайті https://vinnitsya.sushi-master.ua/menu/filadelfiya ви завжди можете замовити ці роли у класичному виконанні.
Базовий склад
Рецептура японських страв вимагає точності у виконанні. Аби відтворити ідеальний смак ролів «Філадельфія», слід дотримуватися самої технології приготування страви, а також не порушувати класичний перелік інгредієнтів.
Що повинно бути в складі ролів «Філадельфія»:
- філе лосося;
- варений та охолоджений рис;
- сир «філадельфія»;
- водорості норі.
Проте сьогодні можна скуштувати й численні варіації цієї страви. Популярними є також інтерпретації із додаванням авокадо, свіжого огірка, ікри.
Технологія приготування
Аби отримати бездоганні роли, потрібно дуже акуратно та тоненько нарізати лососеве філе слайсами. Відварити рис та додати спеціальний оцет, який залишає правильну текстуру компоненту і не склеює частинки між собою.
На лист норі викладається начинка. Це лише сир або ж допоміжні до нього компоненти. Вони загортаються в норі, далі накладається 1 см охолодженого рису, після чого все накручується зверху рибним філе. Здавалося б, так просто! Але ж чому у кожному закладі смак ролів завжди відрізняється?
Таємниця – в якості інгредієнтів. Замовляючи суші та роли на в Sushi Master, ви гарантовано отримуєте завжди свіжу та смачну їжу. Для приготування страв використовують продукти, які доставляють перевірені постачальники. Важливо, що продукція доставляється швидко.