“Мимоза” считается традиционным праздничным салатом. Это блюдо несложное в приготовлении, но есть свои маленькие хитрости, которые помогут вам приготовить отменный салат на праздничный стол.
Совет 1. Уделите внимание выбору майонеза. Продукт должен быть гутой и жирный, так как диетические обезжиренные продукты попросту «убьют» вкус салата и не позволят создать нежную, кремовую текстуру.
Совет 2. Не забывайте о правильном порядке накладывания слоев. Первым должна идти не рыба, а картофель.
Совет 3. В правильном салате «Мимоза» слоев всего 7:
– отварной картофель;
– пюре из рыбных консервов (скумбрии или сардин в масле);
– репчатый лук (желательно «ялтинский» красный или белый сладкий). Сверху лук нужно полить 1 столовой ложкой масла от рыбных консервов;
– снова отварной картофель;
– отварная морковь;
– отварные яичные белки;
– отварные яичные желтки.
Каждый слой должен быть исключительно мелко нарезан или пропущен через мелкую терку.
Совет 4. Каждый слой солится отдельно.
Совет 5. Помните, что верхний слой салата майонезом не покрывается.
Совет 6. Сервировать салат «Мимоза» нужно в прозрачной салатнице, через стенки которой будет виден каждый слой.
Совет 7. Перед подачей салат нужно охладить в течение 2 часов. А перед тем, как подать его на стол, украшают зеленью.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рецепт соуса «Бешамель»
Оригинальные подарочные чашки (Интернет-магазин Tovarik.com.ua)