Правила современного здорового питания диктуют моду на присутствие цельнозерновых продуктов в рационе. И чем больше их разнообразие, тем полезнее. Особенность цельнозерновых продуктов – в способности медленно отдавать энергию и не провоцировать резкие скачки инсулина. Цельнозерновыми могут быть многие крупы, вермишель и макароны, хлеб. Один из вариантов здорового завтрака – это любимый многими овсяноблин для правильного питания. Важно, чтобы для этого блюда были подобраны не овсяные хлопья быстрого заваривания, а именно цельнозерновые.
Как сделать освяноблин
Это блюдо уже стало одним из популярных среди приверженцев ПП-питания. Освяноблин традиционно готовят люди, которые много тренируются в зале. Для самого блина необходимо минимум компонентов:
- 3 ст.ложки цельной овсянки;
- 30 мл орехового/коровьего молока;
- 2 яйца;
- 1/3 ч.ложки гималайской соли;
- 1/3 ч.ложки соды;
- 1 ч.ложка лимонного сока.
Этапы приготовления блина из овсянки
В блендере нужно сбить вместе яйца, молоко, соль. К готовой яичной смеси добавить соду, которая гасится соком лимона.
Добавить хлопья, размешать с яйцами. Дать смеси постоять 5 минут, чтобы за это время хлопья хорошо размокли, стали мягкими и увеличились в объеме. За счет этого не придется вводить в блюдо муку.
Обжарить блин с двух сторон на сковороди или блиннице. В качестве смазывания поверхности используется гхи или любое растительное масло рафинированное.
С чем употреблять блин из овсянки
Главный секрет пользы овсяноблина – в дополнениях к нему. В него можно завернуть кусочек слабосоленой рыбы, любой сыр мягких сортов, нарезанный авокадо и свежий огурец.
Другие популярные компоненты: микрозелень, мелко рубленный укроп или красный базилик, соус из орешков кешью. Для любителей морепродуктов понравится сочетание овсяноблина с креветками.
Такой вариант блюда – идеальный прием утром. Сытный, разнообразный, но очень питательный вариант завтрака.
СОВЕТ. Если не солить тесто, то овсяноблин можно готовить как сладкий завтрак. К нему добавляют ягоды, фрукты, мед.