Головна Світ мами Рецепт пісного українського борщу

Рецепт пісного українського борщу

mamabook
220 Переглядів

борщУкраїнський борщ – незамінна страва в багатьох родинах. І від борщу не слід відмовлятись в піст, адже ви можете готувати його на грибному наварі. Кулінарний сайт Mamabook підготував рецепт смачного пісного борщу, який можна готувати в піст та на різдвяну вечерю.

Інгредієнти на борщ

  • 200 г консервованої квасолі
  • 1 буряк середніх розмірів
  • 1 морквина
  • 150 г квашеної капусти
  • 2 помідори
  • 2 картоплини
  • 1 цибулина
  • 40 г коріння селери
  • 1 корінець петрушки
  • 100 г грибів (можна заморожених)
  • 2 ст.ложки лимонного соку
  • чорний мелений перець
  • сіль
  • олія
  • зелени петрушки або кропу

Як приготувати пісний борщ

– Буряк почистіть, потріть на дрібну терку. Тепер його потрібно побризкати лимонним соком, аби він не втратив свого кольору, і просмажити його на олії 5-7 хвилин. Облийте кип’ятком помідори, зніміть з них шкірку, поріжте на кубики та киньте до буряка. Тушіть ще 5-7 хвилин на повільному вогні. Викладіть на тарілку.

– Почистіть і наріжте моркву, цибулю, корінь селери і корінь петрушки. Обсмажте разом на олії 5-7 хвилин.

– Почистіть гриби, поріжте, покладіть в каструлю, залийте 2 л води і доведіть до кипіння. Гриби вийміть, але воду з каструлі не зливайте. Гриби обсмажте 5-7 хвилин на олії.

– Почистіть картоплю, поріжте на кубики, киньте в грибний відвар. Варіть картоплю про-тягом 7-10 хвилин. Покладіть у воду всі овочі та гриби, які обсмажували. Варіть на слабкому вогні 5 хвилин. Тепер додайте в каструлю квасолю і квашену капусту. Поперчіть, посоліть.

– Киньте нарізану дрібно зелень, вимкніть плиту і дайте постояти на гарячій комфорці. Споживати можна через 20-30 хвилин, коли борщ домліє. Смачного!

Модні дитячі сумки (Інтернет-магазин Tovarik.com.ua)

Модні дитячі сумки (Інтернет-магазин Tovarik.com.ua)

Читайте також