Рецепт паштета из печени

Рецепт – отличная закуска на скорую руку. Идеальный компонент для бутербродов, дополнение к гарнирам. Рецепт домашнего паштета подготовил наш сайт Mamabook

Ингредиенты:

– 500 грамм говяжьей печени;

– 60 грамм сливочного масла;

– 50 грамм шпика;

– 1 головка репчатого лука;

– 1 морковь;

– 1,5 стакана молока или бульона;

– приправы по вкусу.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 3 рецепта с авокадо

Приготовление:

1. Обмыть печень. Отбить, снять пленочку.
2. Вырезать из печени протоки и нарезать небольшими кусками.
3. Помыть и очистить морковь и лук, нарезать небольшими кусочками.
4. Нарезать и обжарить шпик.
5. Добавить на сковороду к шпику овощи, обжарить до полуготовности.
6. Ввести печень, добавить приправы. Обжаривать до готовности.
7. Охладить смесь и пропустить через мясорубку.
8. Выложить массу в толстостенную кастрюлю, залить молоком (или бульоном) и закипятить.
9. Снять кастрюлю с плиты, охладить смесь.
10. Ввести растопленное масло и перемешать до однородной консистенции.