Опытные хозяйки способны порадовать своих близких любыми кулинарными изысками. Устраивая семейные воскресные ужины, подумайте о более оригинальном, но современном варианте меню. На выходные можно приготовить блюдо, которое гарантировано понравится всей семье или вашим гостям. Это аппетитные домашние хот-доги. И если с начинкой к ним все понятно и стандартно, то булочки можно не покупать готовые, а также сделать своими руками.
Необходимые продукты
Чтобы сделать булки на хот доги, вам понадобится совсем небольшой перечень ингредиентов. Подготовить необходимо такие продукты:
- мука – 350 г;
- молоко – 180 мл;
- яйца – 2 штуки;
- растительное масло – 1 ст.ложка;
- дрожжи пекарские сухие – 5 г;
- сахар – 1 ст.ложка;
- соль – 1 ч.ложка.
Как сделать булочки на хот-дог
Шаг 1. Нагрейте молоко до 36 градусов. Растворите в нем сахар, после чего добавьте сухие дрожжи. Накройте кухонным полотенцем на 20 минут.
Шаг 2. В просеянную муку добавьте соль, перемешайте. Соберите муку горкой и сделайте большое углубление, куда нужно вылить молоко с активными дрожжами. Сюда же добавить 2 яйца. Замесите тесто до однородности. Оно будет липнуть к рукам – так и должно быть, муку больше добавлять нельзя.
Шаг 3. Добавьте в тесто растительное масло, вымесите. Тесто нужно перенести в глубокую емкость, накрыть пищевой пленкой и оставить в тепле на 40 минут.
Шаг 4. Когда тесто увеличилось в два раза, его нужно раскатать. Если сильно липнет к рукам, то ладони смазываются растительным маслом. Тесто делится на 8 частей.
Шаг 5. Каждая из частей скатывается в виде длинной узкой булочки. На противень кладется пергаментная бумага, булочки переносятся на деко. Оставьте их в теплом месте для отлежки в течение 10 минут.
Шаг 6. Выпекайте булки 20 минут при температуре 180 градусов в духовке. Прежде чем готовить хот-доги, булочки должны полностью остыть. Только затем можно сделать надрез.