Блины – универсальное блюдо. Их можна подавать и на праздники, и готовить каждый день. Наш сайт Mamabook предлагает хозяйкам рецепт вкусных блинчиков с грибами.
Ингредиенты:
– 500 г шампиньонов;
– 200 г плавленого сырка с зеленью;
– 100 г муки;
– 100 г тертого сыра Пармезан;
– 50 г сливочного масла;
– 200 мл молока;
– 100 мл воды;
– 3 куриных яйца;
– пучок зелени;
– полпучка зеленого лука;
– растительное масло;
– специи по вкусу.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рецепт вкусной ухи с сельдереем
Приготовление:
1. Растопить сливочное масло.
2. Отделить желтки от белков.
3. Смешать желтки с тертым сыром и приправами.
4. Ввести муку и перемешать до образования однородной массы.
5. Дать желточно-сырной смеси настояться в течение 15 минут.
6. Ввести молоко, постепенно добавляя его в смесь и постоянно помешивая.
7. Помыть и измельчить зелень.
8. Взбить белки с солью.
9. Добавить к белкам зелень и ввести в тесто.
10. Обжаривать блинчики на сухой сковородке до золотистого цвета.
11. Помыть и нарезать колечками зеленый лук.
12. Нарезать шампиньоны, обжарить на растительном масле до полного испарения жидкости.
13. Добавить на сковороду зеленый лук и смеции.
14. Вылить на сковороду воды, добавить плавленый сырок.
15. Выложить полученный соус на блинчики, запечатать их конвертиком.
Приятного аппетита!
Оригинальные подарочные чашки (Интернет-магазин Tovarik.com.ua)