Первым делом нужно приучать кроху к овощному пюре. Если начинать с фруктового пюре для грудничка, то потом станет сложнее. Дети любят фрукты намного больше овощей, совершенно не предавая значения тому, что последние не менее полезны и тоже очень важны.
Сначала давайте морковное, картофельное или кабачковое овощное пюре для грудничка. При введении прикорма для детей до года следите за тем, нет ли аллергической реакции. Если такая реакция появилась, то обязательно исключите из питания малыша тот овощ, какой ее вызвал После того как ребенок привыкнет к пюре из одного вида овощей, в меню малютки можно уже включать смешанное пюре – морковь с картофелем, морковь с тыквой, морковь с цветной капустой и другие пюре-ассорти. Овощное пюре для грудничка начинайте давать с 1/2 ч. ложки и постепенно доводите дозировку до 2 ст. ложек в течение 7 дней. Через 2 недели после введения прикорма он уже должен полностью заменять 1 кормление.
Как правильно приготовить овощное пюре для грудничка.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Когда можно давать ребенку цитрусовые
Для приготовления овощного пюре овощи нужно хорошо помыть теплой водой. Потом их очистить, после чего еще раз помыть уже горячей водой. Для того? чтобы сохранить большую часть витаминов в овощах, нужно их разваривать на пару или же под крышкой в небольшом количестве воды на слабом огне. После того, как овощи будут готовы, вам нужно их хорошо протереть через сито. По рецепту в полученную смесь можно добавить горячее кипяченое молоко, овощной отвар, в котором варились овощи, оливковое, подсолнечное или сливочное размягченное масло из расчета от 1 г, постепенно доводя до 1 ч. ложки в сутки.
Рецепты овощных пюре для грудничка
Готовить овощное пюре нужно прямо перед кормлением!
Морковное пюре
Ингредиенты:
1 морковь небольшого размера
30 мл молока
растительное масло
Вымытую щеткой морковь почистите, нарежьте небольшими кусочками и обдайте кипятком. Тушить до готовности, пока не выпарится вода. Затем протереть через сито, добавить кипяченое молоко, взбить и прокипятить 2 минуты. В конце добавить масло растительное. Рекомендуется давать малышу 4,5-5 месяцев.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Когда можно давать ребенку яблоко
Картофельное пюре
Ингредиенты:
2 картофелины небольшого размера
30 мл молока
1 ч. ложка оливкового масла
Подготовленный картофель отварите на пару, после чего протрите его через сито прямо горячим. Потом медленно добавьте горячее молоко и, не переставая, взбивайте. Потом хорошо перемешайте и доведите до кипения. В конце добавьте растительное масло. Рекомендуется давать малышу 5-5,5 месяцев.
Овощное пюре – ассорти
Ингредиенты:
по 25 г репы, белокочанной капусты и брюквы
30 г моркови
1 картофелина
30 мл молока
1 ч. ложка масла сливочного
раствор соли
Подготовьте овощи по всем правилам, затем нарежьте брюкву, репу, морковь и капусту и залейте небольшим количеством воды. Закройте кастрюлю и поставьте на слабый огонь. Пропарьте овощи до готовности, но следите за тем, чтобы на дне кастрюли была постоянно вода. Когда овощи уже будут готовы, добавьте к ним нарезанный картофель, после чего проварите до готовности картофеля. Протрите овощи в горячем виде, полученную массу взбивайте, постепенно добавляя молоко и раствор соли. Опять прогрейте полученное пюре и в конце добавьте масло сливочное. Такое пюре можно давать ребенку 6 месяцев.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Прикорм ребенка: мясное пюре в рационе
Картофельно-морковное пюре
Ингредиенты:
1/2 моркови
1 картофель среднего размера
40 мл молока
1/2 ч. ложки масла оливкового
1/4 ч. ложки раствора соли
Подготовленные овощи нашинкуйте и положить в кастрюлю. Залейте их кипятком так, чтобы вода их покрыла полностью. Закройте крышкой и проварите на небольшом огне до готовности. Готовые овощи измельчите блендером. В полученную смесь добавьте молоко, отвар, в котором варились овощи, раствор соли и масло. Все хорошо перемешайте и слегка прокипятите. Такое овощное пюре можно давать малышу 6-6,5 месяцев.
Кабачковое пюре
Ингредиенты:
2 колечка кабачка
35 мл молока
1 ч. ложка масла сливочного
раствор соли
Колечки кабачка нарежьте кубиками, положите в кастрюлю и добавьте немного воды. Проварите на слабом огне под закрытой крышкой до полной готовности. Сваренный кабачок в горячем виде протрите через сито. И, при постоянном помешивании, добавьте горячее молоко, раствор соли и опять прокипятите около 2 минут. В конце нужно добавить масло сливочное, взбить и подать малышу 7 месяцев.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Прикорм недоношенных и склонных к аллергии детей
Пюре из цветной капусты
Ингредиенты:
1/4 яичного желтка
3 г масла сливочного
45 г цветной капусты
Цветную капусту разделите на мелкие кочешки и залейте кипятком. Поставьте тушить в закрытой посуде до готовности и до полного выпаривания воды. Готовую капусту в горячем виде измельчите блендером. В смесь добавьте горячее молоко при постоянном помешивании. Немного посолите и опять перемешайте. Прогрейте в течение 2 минут и в конце добавьте растертый желток (совсем чуть-чуть) со сливочным маслом. Все хорошо перемешайте и подайте ребенку 10 месяцев.
Пюре из шпината
Ингредиенты:
90 г шпината
1 ч. ложка масла сливочного
1 ч. ложка муки
1/4 ч. ложки сахарного сиропа
соль
Подготовленный и промытый несколько раз шпинат положите на решето, чтобы стекла вода. Затем порежьте и положите в кастрюлю. Добавьте 1/4 ч. ложки масла и немного воды. Сварите до готовности и затем протрите через сито. В пюре добавьте, при помешивании, молоко, муку, которую нужно смешать с оставшимся маслом, соль и хорошо перемешайте. Прогрейте около 2 минут при постоянном помешивании. Такое пюре рекомендуется давать малышу 7-8 месяцев.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Каши в рационе ребенка до года