Салат “Цезарь” – це класика новорічного меню. Це завжди вдала страва, яку легко можна урізноманітнити. Наприклад, замінивши звичну курятину на сьомгу чи навіть креветки. Такий варіант рецепта на Новий рік пропонує кулінарний сайт Mamabook
Щоб приготувати цю страву, вам потрібно взяти:
- половину качана салату «Айсберг»;
- 3 шматки багету або іншого білого хлібу;
- 3 шматочки слабосоленої сьомги;
- 2-3 томати чері;
- зубчик часнику;
- оливкову олію.
Для заправки візьміть:
- оливкову олію (3 ст.л.);
- зубчик часнику;
- пів чайної ложки гірчиці;
- чайну ложку білого бальзамічного оцту;
- сік ¼ лимону;
- яєчний жовток;
- пармезан (15-20 г).
Також дивіться: Подарункові набори від 50 грн для рідних, друзів, колег, дітей на Tovarik.com.ua
Спосіб приготування:
- Хліб наріжте дрібними шматочками і підсмажте трохи на пательні без олії. Додайте трохи оливкової олії і пропущений через прес часник, посмажте грінки.
- Готуємо соус. Додайте до оливкової олії подрібнений часник, гірчицю, бальзамічний оцет, сік лимону, жовток. Пармезан натерти, додати половину сиру в соус і добре все перемішати.
- На тарілку викласти листя салату. Сьомгу тоненько нарізати і викласти на салат. Полити все соусом. Викласти грінки, посипати пармезаном. Помідори розрізати надвоє і покласти зверху салату.
Салат «Цезарь» із сьомгою готовий. Смачного!