О куркуме как суперфуде говорят не первый год. Один из самых доступных и мощных продуктов, который омолаживает и лечит. При условии, что куркуму вы приобрели свежемолотую – в аюрведических магазинах. А вот в пакетиках из супермаркета куркумы в составе 10-15%.
Балийцы отличаются огромным уважением к природе. Большинство рецептов местной кухни имеют целебные свойства. Один из таких рецептов – уникальный напиток джаму. Его балийцы пьют чаще, чем чай или обычную воду. Хочу подсказать вам адаптированный рецепт джаму, который позволит готовить целебный напиток в наших условиях.
Польза джаму
Это природный антибиотик в вашем стакане. Поскольку джаму готовиться на основе куркумы, то напиток имеет множество ценных свойств.
Почему стоит регулярно пить джаму:
- Мощная стимуляция иммунитета.
- Противомикробное средство.
- Антипаразитарный напиток.
- Противовоспалительное средство.
- Стимулирует выработку желчи.
- Нормализирует гормональный фон.
В состав джаму входят ингредиенты, которые у нас проблематично найти. Например, пандан или свежий корень куркумы. Поэтому стоит немного изменить рецептуру, чтобы получить максимум пользы.
Рецепт джаму:
- 5 ч.ложек молотой куркумы.
- 1,5 л воды.
- ¼ стакана сока лайма.
- 2 ст.ложки меда.
- 3 см корня имбиря.
- Черный молотый перец на кончике ножа.
- 1 ч.ложка морской или гималайской розовой соли.
Для приготовления все ингредиенты необходимо сбить в блендере и процедить через сито. Рекомендовано пить джаму за 20 минут до еды по 150 мл. Хранить напиток можно в стеклянной таре в холодильнике 2 суток.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рецепт золотого молока для здоровья, долголетия