А вот и следующая тема о ЗОЖ-трендах. Признавайтесь, кто из вас подсел на зеленую гречку, но при этом варит ее или печет на ней хлеб?
Когда зеленеая гречка полезна?
О зеленой гречке я узнала, когда в моей жизни был непродолжительный период веганства, а затем и сыроедения. Гречку я проращивала регулярно и почти что каждый день употребляла в виде смузи либо добавляла в салаты (о вреде смузи советую почитать мой пост).
И это единственный способ получить из нее реальную пользу – то есть в пророщенном виде. Но, опять-же, а есть ли смысл?
Любые пророщенные семена и зерна – это большая нагрузка на нашу пищеварительную систему. Все сырое, все пророщенное сносит работу поджелудочной. Она не рассчитана на такие объемы пищи исключительно в сыром виде. Поэтому хронические панкреатиты – не только привилегия любителей жирненьного и копченого, но и сыроедов. Но это отдельная тема для разговора.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Депрессия при климаксе
В сыром виде зеленая гречка действительно является источником минералов и витаминов. Но ее необходимость в сбалансированном рационе для меня сомнительна.
Когда зеленая гречка – пустая трата денег?
Если же вы продолжаете варить гречку, просто заменив более дешевую классическую на дорогую зеленую, – вы просто тратите деньги. Любая термическая обработка зеленой гречки приравнивает ее по составу к обычной.
А вообще гречка – продукт уникальный и ценный. Вопрос лишь в том, стоит ли вам переплачивать за очередной СУПЕРФУД из экомагазинов?
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Правильный режим дня для здоровья