В очередной раз стоите в супермаркете и размышляете, какой хлеб полезнее? Ответ на этот вопрос прост: врачи уже давно отдали пальму первенства хлебу с отрубями. В отличие от большей части хлебо-булочных изделий, он не только является полноценным диетическим продуктом, но и ценным источником здоровья. Хлеб с отрубями не имеет каких-либо противопоказаний: наоборот, его рекомендуют есть детям и беременным, а также людям, страдающим хроническими заболеваниями, особенно желудочно-кишечного тракта.
Мука грубого помола, из которой, собственно, и пекут этот удивительный хлеб, имеет важное свойство: во время термической обработки она сохраняет до 90% полезных элементов и биологически активных веществ, входящие в состав цельного зерна.
Главная ценность хлеба с отрубями в клетчатке, которую он содержит в большом количестве. Благодаря этому хлеб достаточно калорийный, но при этом никак не влияет на вашу фигуру. Ведь сегодня клетчатку даже активно используют с целью похудеть. Также в составе хлеба с отрубями – витамины группы В и витамины РР, которые встречаются в достаточно ограниченном количестве продуктов питания. В сочетании с калием, который есть в отрубях, вместе с хлебом вы получаете важнейшие элементы, поэтому этот хлеб полезен для сердца и печени. Вот поэтому врачи рекомендуют как можно чаще употреблять хлеб с отрубями при атеросклерозе, а также в качестве профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Благодаря содержанию в отрубях пищевых волокон хлеб нормализует правильную работу кишечника, поддерживая состав микрофлоры в оптимальном соотношении. Поэтому так важно давать хлеб с отрубями деткам, у которых в период с 2 по 5 лет организм склонен к частым запорам.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 5 рецептов домашнего диетического печенья
Взять на вооружение хлеб с отрубями стоит людям, которые страдают от избыточного веса. Хлеб с отрубями часто включают в меню всевозможных диет, потому как хлеб не дает прибавке в весе, но при этом защищает организм от истощения. Отруби обладают удивительным свойством: они способны поглощать шлаки и токсины. Поэтому раз в 3 недели диетологи рекомендуют проводить чистку организма с помощью этого вида хлеба.
Для этого в течение целого дня вы должны есть только хлеб с отрубями, фруктовые салаты и пить зеленый чай. Такие разгрузочные дни благотворно повлияют на все органы и системы, являясь при этом еще и хорошей антиэйдженговой терапией, а также эффективным способом укрепить свою иммунную систему. Тем, кто ценит здоровое и сбалансированное питание, рекомендуется вообще отказаться от белого хлеба и употреблять исключительно хлеб с отрубями.