В условиях леса эта проблема решена. Гриб обдувается ветром, нет эффекта замкнутого пространства. А вот искусственно выращенные грибы растут в подвалах, где идеальное место для плесени. Осматривая гриб, вы можете не видеть опасность невооруженным глазом.
Совет 1. Не покупайте в закрытой таре (в пленке). Берите грибы на развес.
Совет 2. Любые виды покупных грибов замачивайте на 40 минут в воде с уксусом: 5 ст.ложек на 200 мл воды. Грибы впитают уксус, поэтому после отстаивания нужно промыть и замочить уже в обычной воде еще на 1 час.
Второй вариант – это замачивание в воде с перекисью водорода. Перекись должна быть пищевой – на упаковке указано, что в ее составе отсутствует бензоат натрия.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Самые распространенные болезни печени