Еритрит — це натуральний цукровий спирт, який утворюється при бродінні фруктози або глюкози. Його солодкість складає приблизно 70% від цукру, але він не містить калорій, не підвищує рівень глюкози та не спричиняє карієсу.
На відміну від синтетичних замінників, таких як аспартам або сахарин, еритрит не накопичується в організмі та виводиться природним шляхом.
Чи можна еритрит дітям: думка експертів
За даними міжнародних досліджень, еритрит вважається безпечним для дітей при помірному вживанні. Він схвалений FDA (США), EFSA (ЄС), а також рекомендований у раціонах людей з діабетом і надмірною вагою.
Однак, як і з будь-яким продуктом, важливо дотримуватись розумних дозувань.
Плюси використання еритриту у дитячому харчуванні:
- Мінімальний вплив на рівень цукру в крові
- Відсутність карієсу
- Нуль калорій — не провокує набір ваги
- Не має гіркого або хімічного присмаку
- Не викликає залежності, як рафінований цукор
Можливі обмеження та застереження
Попри безпечність, надлишкове вживання цього цукрозамінника може викликати проблеми з травленням, особливо в малюків до 3 років або у дітей з чутливим ШКТ.
Можливі побічні ефекти при надмірному вживанні:
- здуття живота
- послаблення стільця
- легкий проносний ефект
- дискомфорт при поєднанні з іншими цукрозамінниками
Кому слід бути особливо уважним:
- Дітям до 3 років (не рекомендується без консультації педіатра)
- Дітям із синдромом подразненого кишечника (IBS)
- При одночасному вживанні інших поліолів (ксиліт, сорбіт)
Як вводити еритрит у раціон дитини правильно
Якщо ви хочете замінити частину цукру в раціоні дитини на еритрит, робіть це поступово і уважно спостерігайте за реакцією організму. Важливо не перестаратися.
Рекомендації з використання еритриту у дитячому харчуванні:
- Починати з невеликих порцій (1/4 чайної ложки на порцію)
- Не додавати у кожен прийом їжі
- Використовувати в домашній випічці, кашах, напоях
- Не змішувати з іншими цукрозамінниками в одному продукті
- Контролювати загальну кількість солодощів у раціоні
У чому перевага еритриту для дітей перед цукром
Рафінований цукор може викликати у дітей гіперактивність, порушення сну, зниження концентрації, не кажучи вже про надмірну вагу та залежність. Еритрит не провокує таких ефектів і дозволяє контролювати рівень глюкози без шкоди для смаку.
Порівняння: цукор vs еритрит
| Показник | Цукор | Еритрит |
|---|---|---|
| Калорійність | 4 ккал/г | ~0,2 ккал/г |
| Вплив на рівень цукру | Різкий стрибок | Не впливає |
| Ризик карієсу | Високий | Відсутній |
| Залежність | Часто виникає | Відсутня |
| Безпечність для дітей | Умовна | За умов дозування |
Еритрит — це розумна альтернатива цукру у раціоні дітей, особливо для тих, хто схильний до алергій, надмірної ваги чи має ризик діабету. За помірного вживання та під контролем батьків — це ефективний інструмент зниження кількості доданого цукру в дитячому харчуванні.
Замовити натуральний, чистий еритрит без добавок і ароматизаторів на сайті Ecoeda.