Чимало людей переконані, що цей продукт менш шкідливий, ніж звичайний білий хліб. Тому нерідко повністю відмовляються від батону й багету на користь тонкого лаваша. Чи дійсно цей виріб безпечніший для здоров’я?
Лікар-дієтолог Семен Мализін роз’яснює: лаваш корисніший у порівнянні з білим хлібом в одному пункті – у ньому практично не використовується цукор. Проте більшість інгредієнтів збігається. І хоч лаваш має абсолютно інший вигляд і навіть смак, за своїм складом це все той самий шкідливий білий хліб.
Лаваш також печеться з білого борошна, а його основу складає крохмаль. Це з’єднані разом молекули глюкози, які миттєво вивільнюються в організмі та потрапляють безпосередньо в кров. Це призводить до різко стрибку рівня цукру. Регулярне вживання лаваша призводить до проблем з підшлунковою залозою, ожиріння печінки.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Натуральні способи чистки судин від холестерину