Смак морської капусти достатньо специфічний, тому її полюбляє небагато людей. Але це саме той випадок, коли свої смаки варто не брати до уваги. Вживання ламінарії – важлива необхідність. Адже морська капуста є базовим продуктом в основах здорового харчування.
Корисну та дуже детальну інформацію про морську капусту дає наш сайт Mamabook.
Що таке морська капуста
Такою народною назвою охрестили ламінарію – різновид глибоководних бурих морських водоростей. Вона вважається їстівною в усіх країнах світу.
Найбільше скупчення ламінарії зустрічається коло берегів Японського моря. Її так і називають – японська харчова морська капуста. Водорість сягає в довжину від 50 см до 20 м, має характерне буре забарвлення. Зустріти корисну водорість можна також у Білому та Карському морях. Але це ламінарія іншого виду – цукрова. Її більше використовують з метою виготовлення ліків.
Склад морської капусти
Він унікальний і жоден продукт у світі не має аналогів по кількості та різноманітності вітамінів, мікроелементів та інших активних речовин.
Капуста морська містить:
- Вітаміни А, РР, К, Е, Д, С.
- Вітаміни рідкої групи В (пантотенова кислота, тіамін, рибофлавін).
- Набір хімічних елементів – йод, залізо, фосфор, цинк, магній тощо.
- Фолієву кислоту.
- Природний сорбент альгінат.
- Жирні кислоти Омега-3.
