За словами лікарів, люди даремно вважають гриби достойною альтернативою м’ясу й корисним продуктом. Дізнайтеся, чим шкодять гриби.
Гриби традиційно називають лісовим м’ясом і вважають гарним джерелом білку. Проте у складі цього продукту білку всього 3 %. До того ж, він абсолютно не засвоюється через високий вміст хітину.
Інша серйозна небезпека – гриби активно поглинають токсини, важкі метали з грунту й забрудненого повітря. Всі вітаміни, які містяться у грибах, руйнуються при термічному обробленні, а токсини й метали залишаються в активній формі.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 10 найкорисніших продуктів світу, які ви не вживаєте