Здравствуйте, дорогие читатели! Хочу поделиться с вами рецептом супа-пюре очень простого в приготовлении, но очень вкусного и красивого на вид. Я его сделала как-то случайно. Уже и не помню, то ли не было крупы для супа, то ли еще что-то. Но вот вышло такое блюдо.
Его основа – мясной бульон. Лучше говяжий. На мой взгляд – это вообще самый вкусный бульон для супов.
Так вот, продукты, которые необходимы для этого блюда, следующие:
– мясной бульон – 1,5 л,
– картофель – 3-4 средние шт,
– морковь – 1 шт, крупная,
– специи для супов – какие-нибудь натуральные и ароматные, даже островатые лучше,
– веточка петрушки для украшения,
– перепелиные яйца – для украшения.
Способ приготовления.
В готовый мясной бульйон добавить мелко-порезанную (как обычно на суп) картошку, а также морковь, порезанную кружочками. Поварить немного, добавить соль по вкусу, специи. Все сварить до готовности, немного остудить. Затем всю массу прокрутить на блендере. Разлить по тарелкам, украсить веточкой петрушки и половинками вареного перепелиного яйца.
И приятного аппетита!
Автор онлайн-блога: Татьяна Глива
Как стать лучшим автором онлайн-дневников за февраль-2014 и получить ценные подарки — читайте здесь. Напоминаем, что каждый месяц наша редакция награждает 2 лучших авторов блогов отличными призами!