Хочу поділитись рецептом нашого улюбленого тортика «Казка», якого завжди випікаємо на дитячі дні народження.
Для тіста:
– 1 стак. цукру
– 10 яєць
– 0.5 л. штучного меду
– 1 ч.л. соди
– 1 ст.л. амонію
– 5 ст. муки
Яйця збиваємо з цукром у пишну піну, мед розігріваємо та виливаємо тоненькою цівкою у збиті яйця, продовжуючи збивати. Соду та амоній гасимо оцтом та добавляємо у суміш. Легенько вводимо муку. Має вийти тісто консистенції сметани. Виливаємо дуже тонко на деко, встелене пергаментом, воно гарно підростає. Виходить більше 10 коржів. Зазвичай із однієї порції роблю два торти, а можна робити рулетом. Для цього ще гарячий корж скручую.
Якщо роблю два торти, то відповідно два різні креми:
1. 0.5 літра сметани збиваємо із 1ст. цукру та цедрою лимона.
2. 1 пачка масла (200гр) та 1б згущеного молока. Цим кремом змазую й рулети.
Робимо крем та змазуємо торт. Зверху дітки постійно просять зробити «казку». Тому по контуру торта обкладаю соломкою – це заборчик, такий же забор, тільки нижчий, роблю посередині тортика. У дворику ставлю хатку із печива, зеленою кокосовою стружкою висипаю травичку, булою – стежечку. Поселяємо тваринок, прикрашаємо квіточками та метеликами і «Казка» готова.
Автор онлайн-блога: Людмила Самойлова
Как стать лучшим автором онлайн-дневников за март-2014 и получить ценные подарки — читайте здесь. Напоминаем, что каждый месяц наша редакция награждает 2 лучших авторов блогов отличными призами!