Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня хочу поделиться с Вами простым рецептом вкусного и полезного салата из стручковой фасоли. Немного сведений об этом продукте:
стручковая фасоль богата витаминами, здесь есть витамины В, С, Е, каротин, фолиевая кислота. В большом количестве фасоль содержит железо, калий, кальций, цинк и многие другие полезные микроэлементы, не говоря о значительном содержании клетчатки, белков и сахара. Кожа, волосы и ногти выглядят замечательно, если в рационе присутствует стручковая фасоль.
Салат довольно прост в приготовлении, а по душе придется всем членам семьи.
Ингредиенты:
- Стручковая фасоль- 300грамм,
- Лук- 1шт средняя или 2шт маленькие,
- Яйца – 2шт,
- Майонез для заправки,
- Соль по вкусу.
Приготовление
Отвариваем яйца и стручковую фасоль. А в это время режем лук полукольцами и маринуем. Даем остыть отварным ингредиентам и нарезаем яйца кубиками, а фасоль перерезаем на две-три части. Смешиваем все ингредиенты, заправляем майонезом и солим по вкусу. Салатик готов. Приятного аппетита.
Совет! Как мариновать лук. Так научила меня моя мама: нарезанный лук обдать кипятком и слить воду. Так лук отдаст всю свою горечь. Залить холодной кипяченой водой, добавить чайную ложечку сахара и соли и взбрызнуть уксусом. Оставить минут на 15. Лук получится очень вкусным.
Автор онлайн-блога: Эльвира Лаврущенко
Как стать лучшим автором онлайн-дневников за апрель-2014 и получить ценные подарки — читайте здесь. Напоминаем, что каждый месяц наша редакция награждает 2 лучших авторов блогов отличными призами!
mamabook.com.ua