Буквально полчаса назад закончила изготавливать торт” Машина Феррари”. Я делаю торты на заказ , поступил заказ мальчику 11 лет, захотел торт в виде машины феррари, вот и готовила. Так что, у кого есть мальчишки в доме, – читайте и пробуйте сделать приятное своим сынишкам.
Теперь собственно о торте. Основа – это бисквитные коржи. Нужно их три штуки.
Продукты на 1 корж:
– 7-8 яиц
-1 ст. сахара
-чуточку соды
– 1,5- 2 ст. муки в/с
Яйца взбиваю с сахаром, плюс соду, до консистенции густой сметаны. Затем добавляю муку ( обязательно просейте, вспушите ее) понемногу и ложкой замешиваю, консистенция также должна быть густой сметаны. Выкладываю на ,смазанный растительным маслом противень и выпекаю при t 200 минут 20 -25. Смотрите по тесту. Достаю, даю хорошо остыть, лучше выпечь за день до работы с ним.
Приготавливаю масляный крем.
Продукты на крем:
– 1 кг. сливочного масла
– 300 гр. сахарной пудры
– можно добавить немного сгущенки ( не варенной)
– 3 шт. ванильного сахара
Перемазываю два коржа, при перемазывании посыпаю слои жаренным арахисом.
Затем третий корж крошу на мелкие кусочки и хорошо перемазываю с кремом, получается такая тортовая масса. Из нее уже вылепливаю формы машины ( крышу, все выпуклости машины). За техническую характеристику отвечал муж, он проектировал и высчитывал пропорции.
Как выложила все формы, колеса сделала из зефира, ставлю в холодильник, чтобы торт хорошо охладился и масло схватилось.
Тем временем готовлю мастику (рецепт читайте в моем блоге “Рецепт приготовления мастики“) большую часть красного цвета, немного черного и самую малость ( на эмблему) желтого. Когда торт охладел, я начинаю одевать машину в мастику, сначала крышу, потом перед, зад, бока. Когда ложу мастику на торт, аккуратно пальчиками прохожу по всем изгибам.
Где-то подправляю ножом,смоченным в воду. Даю немного подсохнуть. После этого, чтобы машина имела блеск смачиваю кисточкой в очень сладкую воду и рисую по мастике. Даю высохнуть. В это время колеса одеваю в черную мастику и на зубочистке сажаю в торт. А дальше из мастики творю все остальные детали. Окна рисую жемчужным кандурином, а диски на колесах – серебряным кандурином. Все детали мастичные тоже смачиваю сахарным сиропом. Коня на эмблему тоже вырезала из черной мастики. Может у вас по другому разыграется фантазия, не бойтесь, творите.
Приятного аппетита! На фото цвет машины немного другой, после высыхания сиропа, – и готовую машину я уже фотографировала вечером.
На фото: светящаяся детская ручка «Ангелочек» (Интернет-магазин Tovarik.com.ua, раздел Обучение и творчеcтво)
Автор онлайн-блога: Валентина Рябенко
Как стать лучшим автором онлайн-дневников за март-2014 и получить ценные подарки — читайте здесь. Напоминаем, что каждый месяц наша редакция награждает 2 лучших авторов блогов отличными призами!