Головна Світ мами Блог читателя: мой рецепт печеночных отбивных

Блог читателя: мой рецепт печеночных отбивных

mamabook
19 Переглядів

отбивные

Всем любителям отбивных хочу посоветовать рецепт печеночных отбивных. Печенка получается сочная, мягкая и очень, очень вкусная.

Итак, о рецепте. Берем печень ( лучше свиную, она мягче и покупайте на рынке, а не в супермаркете). Хорошо вымочили, порезали на небольшие куски, опять хорошо промойте.

Теперь берем кладем несколько кусков на доску и сверху одеваем целлофановый пакет ( так у вас кухня не будет забрызгана и все останется чистым) и одбиваем кусочки, как стандартные отбивные.

Сырые печеночные отбивные сложите в любую посуду.

Делаем стандартный кляр (как на обычные отбивные).

Необходимо несколько яиц (в зависимости сколько у вас отбивных) взбить вилкой с солью и черным перцем ( другие пряности не рекомендую так, как печень не любит сильного разнообразия трав ). В отдельную тарелочку положите немного муки.

А теперь за дело. В сковороду наливаем немного растительного масла. Теперь берем печеночную отбивную обволакиваем в муку, затем в кляр и в сковороду жарить. Огонь делайте средним, чтоб не пригорели и в тоже время прожарились.

Обязательно попробуйте, очень вкусно. Приятного аппетита!

отбивные

Автор онлайн-блога: Валентина Рябенко

Как стать лучшим автором онлайн-дневников за март-2014 и получить ценные подарки — читайте здесь. Напоминаем, что каждый месяц наша редакция награждает 2 лучших авторов блогов отличными призами!

mamabook.com.ua

Читайте також