Еще с детства меня преследовал вкус школьных оладушек . Такие они были пышные, со сметанкой, ну просто пальчики оближешь. Как я не старалась сделать подобные с кефира, кислого молока – не то, вкусно, но не то.
С этим рецептом меня познакомила сестра. Почему студенческие потому, что продуктов мизер – а такая вкуснятина получается.
Вот собственно рецепт:
– 0.5 л теплой воды
– 50 гр. дрожжей ( обычных, не сухих)
– щепотка соли
– 2 пачки ванильного сахара
– 0,5 стакана сахара
– 1 яйцо
– изюм немного ( если нет, то ничего страшного и так вкусно)
– мука в/с (сколько возьмет )
– растительное масло ( для жарки)
Приготовление оладушек:
Берем теплую воду, добавляем соль, сахар, разводим дрожжи. Добавляем ванильный сахар, яйцо, изюм – все размешали. Затем всыпаем муку и ложкой замешиваем тесто (консистенция густого повидла).
Теперь тесто накрываем полотенцем и ставим в тепленькое место минут на 30-40. Тесто должно хорошо подрасти. Через прошедшее время ставим сковороду на огонь, наливаем растительного масла немного, возле теста ставим емкость с водой, куда будем вмокать ложку.
Смоченной ложкой набираем тесто и ложим на горячую сковороду, поджариваем с одной, затем перевернув с другой стороны. Подаем со сметаной или варенье, можно с медом – на любой вкус. Рекомендую приготовить – не пожалеете. Приятного аппетита!
Автор онлайн-блога: Валентина Рябенко
Как стать лучшим автором онлайн-дневников за март-2014 и получить ценные подарки — читайте здесь. Напоминаем, что каждый месяц наша редакция награждает 2 лучших авторов блогов отличными призами!