Головна Світ мами Блог читателя: мой рецепт марципанов

Блог читателя: мой рецепт марципанов

mamabook
99 Переглядів

рогалики

Поділюсь із вами своїм рецептом улюбленої домашньої випічки. Маленькі круасанчики, або як ми їх називаємо «Марципани»

Для тіста:
0,5 л. жиру
1 стакан сметани
3 яйця
1 пачка (100гр.) дріжджів
5 ст.л. цукру
Мука до замісу

тесто

Дріжджі розтираємо із невеликою кількістю цукру. Яйця збиваємо із цукром, вливаємо дріжджі та сметану. Жир розтираємо з мукою та потрохи добавляємо збиті яйця і вимішуємо молоде тісто, воно містить достатньо жиру, тому до рук не ліпне. Накриваємо полотенцем та лишаємо в теплому місці на 40-60 хвилин. Беремо невелику кількість тіста та тонко розкатуємо. Ріжемо круг на смужки шириною приблизно 12-13 см. Кожну смужку розрізаємо на неправильні трикутники. Кладемо начинку на ширшу сторону та замотуємо її, злегка зчіплюючи краї щоб начинка трималась всередині.

Складаємо на деко, змащене олією не густо, бо гарно ростуть. Випікаємо приблизно 20-25 хвилин при температурі 250 градусів.
Можна вкачати в пудру, кули охолонуть.

Начинка будь –яка: вишні, повидло, полуниця, шоколад… я найбільше люблю їх із вишнями без кісточок.

рогалики

рогалики

рогалики

рогалики

рогалики

бижутерияНа фото: стильні сережки з українською символікою – Інтернет-магазин Tovarik.com.ua, розділ Біжутерія

mamabook.com.ua

Читайте також