Здравствуйте, дорогие хозяюшки. Хочется рассказать Вам, какие мы обожаем блинчики – не простые, а с курицей.
Берем курицу и ставим её варится. Бульон оставляем для приготовления супа или борща, а курицу начинаем разбирать. Нас интересует только мясо, ну кто любит, можно и шкурку тоже, чего ж добру пропадать. Мясо перемалываем на мясорубке. Ставим вариться стаканчик риса, а в это время обжариваем на сковороде 1-2 мелко нарезанные луковицы. Далее смешиваем мясо, рис и лук. Солим и хорошенько перемешиваем. Вот наша начинка и готова. Теперь займемся блинами. Блины готовим по обычному рецепту, только не сладкие. Я готовлю так: 3 яйца взбиваю с солью, добавляю литр молока и стакан муки, миксером замешиваю жидкое тесто и на раскаленной сковороде для блинов начинаю жарить тоненькие блинчики.
Как только блины немного остынут, начинаем заворачивать в блины нашу куриную начинку.
Совет: начинку кладем в центр блина, накрываем верхним краем, затем подворачиваем боковые края и продолжаем заматывать к низу, таким образом начинка не выпадет, а блинчик получится очень аккуратный и красивый.
Вот такие блины. Приятного аппетита!
Автор онлайн-блога: Эльвира Лаврущенко
Как стать лучшим автором онлайн-дневников за июнь-2014 и получить ценные подарки — читайте здесь. Напоминаем, что каждый месяц наша редакция награждает 2 лучших авторов блогов отличными призами!
mamabook.com.ua