Когда нашему сынульке Егорушке исполнилось 4 месяца был апрель месяц, свежей фрукты для пюре не было (яблочко мы на терке терли), соответственно мы покупали фруктовое пюре различных фирм. Сыночка наш очень – очень любит фруктовое пюре. Пришло лето 2013 года и я решила законсервировать на зиму свое фруктовое пюре. Если вы будете просто натирать фрукту, затем уваривать – это займет много времени и при долгом уваривание потеряете витамины.
Я поделюсь советом, что делаем мы, назовем его три в одном. Почему так – все по порядку.
Я готовила абрикосовое, абрикосово- яблочное, яблочное ( можно этим способом и другие фрукты использовать).
Слава богу, абрикос у нас уродил в том году очень хорошо. Я взяла спелые абрикосы ( лучше ранние – у них кожура тоньше) вымыла, вынула косточки и сложила эти половинки в соковарку (не соковыжималку), она у меня электрическая на 3 л сока. Поставила, подключила, а вэто время готовила остальные абрикосы. Готовый сок я сливала в большую кастрюлю, а выжатые половинки складывала в миску, где я варю повидло. То есть я получила вкуснейший сок – это раз, шикарное повидло – это два. Повидло действительно очень вкусное, густое, не переваренное с цветом только сорванных абрикос, а главное его не надо долго варить, проварить, чтоб начало пыхтеть (кипеть) добавить, если нужно, сахар и в стерилизованные баночки консервировать. Желательно держать его после остывания в подвале или в любом прохладном месте. На фото вы видите сок и повидло.
Ну, а три – это детское пюре. я брала отжатые половинки фрукты перетирала на сите и , проварив, закатывала. Если яблочное будете готовить, то обязательно нужно счищать кожуру, тогда будет и вкусно и красиво. Очень хороши для этого яблоки сорта ” Белый Налив”, повидло и фруктовое пюре практически белого цвета. Скоро наступит время закатки, попробуйте, я надеюсь, что понравится.
Автор онлайн-блога: Валентина Рябенко
Как стать лучшим автором онлайн-дневников за март-2014 и получить ценные подарки — читайте здесь. Напоминаем, что каждый месяц наша редакция награждает 2 лучших авторов блогов отличными призами!
