Рыба в своем составе имеет белок, аминокислоты, а также минеральные вещества, но тем не менее не следует торопиться ввести ее в рацион маленького ребенка. В связи с этим возникает вопрос, когда же нужно начинать вводить рыбу в меню малыша и в каком количестве это стоит делать?
Немного о пользе рыбы и не только
Как уже говорилось выше, в рыбе содержится огромное количество белка, который легко усваивается организмом, а кроме того, в ее состав входят полиненасыщенные жирные кислоты омега-3. Они способствуют улучшению зрения, повышению работы мозга, укреплению иммунной системы, улучшают кровообращение, а также позитивно сказываются на работе сердечной мышцы.
Рыба богата витаминами группы В, а также кальцием, калием и фосфором. В морской рыбе также содержится йод, который способствует нормальному функционированию щитовидной железы.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Питание ребенка – какие витамины ребенок получает из еды
Рыба по своей структуре более нежная и мягкая чем мясо, у нее нет прожилок и пленок, а значит, прожевать ее для малыша будет гораздо проще, чем мясо или птицу. Да и усваивается рыба гораздо лучше многих продуктов. К минусам рыбы можно отнести наличие мелких довольно острых косточек, которые не всегда заметны, но они могут застрять в горле ребенка и причинить ему неудобства.
Самым главным минусом рыбы является то, что она может вызвать аллергию. Поэтому ее в рацион ребенка вводят довольно поздно и рекомендуется ограничить ее употребление по частоте, то есть кормить ребенка рыбой нужно нечасто. Лучше всего начинать вводить рыбу в меню малыша уже после года.
Виды рыбы, которые следует вводить в рацион малыша
В настоящее время потребителям предлагается огромный выбор рыбы на любой вкус и достаток. Какая же рыба лучше всего подойдет для питания ребенка? Лучше всего подойдет деление рыбы по степени жирности: нежирная, средней степени жирности, жирная. Для ребенка наилучшим вариантом будет использование в его меню нежирных сортов рыбы, подойдут также виды рыбы средней жирности.
К нежирным видам рыбы относятся прежде всего: хек, речной окунь, треска, навага, судак, камбала. К сортам средней жирности можно отнести такую рыбу как: салака, морской окунь, форель, морской карась, жирной можно назвать: сельдь, лосось, скумбрия.
По рекомендации специалистов для введения в рацион ребенка лучше всего подойдут такие виды рыбы как: треска, форель, хек, морской карась.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Детское меню: со скольки лет давать грибы детям
На фото: яркие патриотические серьги – Интернет-магазин Tovarik.com.ua, раздел Бижутерия
Какое количество рыбы следует давать малышу
При введении рыбы в рацион малыша необходимо помнить о том, что она может вызвать аллергическую реакцию, поэтому с ее введением торопиться не нужно. Тем, у кого в семье есть человек с аллергией на рыбу, следует вводить ее в меню ребенка как можно позже и с осторожностью. Кормить малыша блюдами из рыбы нужно не чаще одного-двух раз в неделю. За одно кормление ребенку можно дать не более 80-90 граммов рыбы.
Какие блюда из рыбы можно давать ребенку
Одним из самых простых способ является кормление ребенка готовым рыбным пюре из баночки. Плюсом такого кормления является то, что в таком пюре косточки точно не попадутся, но есть и минус – готовые рыбные пюре слишком однородны по своей консистенции, а это значит, что ребенку старше года их давать не следует. Годовалые малыши должны учиться пережевывать пищу, а готовые пюре они глотают, практически не жуя. Таким образом, готовые рыбные пюре подходят лишь для введения этого прикорма, а затем после года маме нужно самой готовить блюда из рыбы.
Для приготовления блюда из рыбы нужно выбрать такой сорт, в котором меньше всего костей, например, треска или хек, лучше всего взять готовое филе. Но не следует забывать, что в филе тоже есть кости, поэтому после того как кусок разморожен, его нужно тщательно изучить на наличие косточек.
Для тех, кто не любит покупать готовое рыбное филе, а покупает неразделанную тушку рыбы, лучшим вариантом для приготовления рыбного блюда малышу станет морской карась, который больше известен как дорада. Костей в этой рыбе много, но после приготовления их легко выбрать. Дорада довольно сочная, в отличие от того же хека или трески.
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Особенности питания и рецепты для детей разных возрастов
Следует помнить о том, что жареную рыбу ребенку давать не стоит. Лучшим вариантом будет тушеная рыба, для этого ее нужно положить на сковородку, залить наполовину водой и тушить на медленном огне под крышкой. В такой рыбе сохраняется большее количество полезных веществ. Подойдут для детского питания и котлеты из рыбы. Для этого филе нужно измельчить в мясорубке, это еще и сократит риск того, что малышу попадутся кости. Способом приготовления котлет также является тушение.
Рыбные супы не рекомендуется употреблять детям до трех лет.
На фото: светящаяся детская ручка «Ангелочек» (Интернет-магазин Tovarik.com.ua, раздел Обучение и творчеcтво)